如何挑选安全卫生的糖炒板栗：

糖炒板栗虽然外观油亮好看，而且口感甘甜爽口，但是你知道吗，你在街(jiē)边所买到的糖炒板栗可(kě)能(néng)添加了工业石蜡油和糖精，这两种化工原料可(kě)是会直接危害身體(tǐ)健康，因此平时我们在挑选的时候一定要注意以下3点。

1.尝

买之前可(kě)以先尝以下你可(kě)能(néng)就能(néng)情动分(fēn)辨是不是放了糖精，一般放了糖精的糖炒板栗特别甜，但是回味之后会有(yǒu)一些苦味。

2.擦

用(yòng)纸巾擦拭以下板栗壳，如果有(yǒu)油渍就可(kě)能(néng)是添加了石蜡油。

3.看

如果板栗肉的颜色特别金黄就要当心是被处理(lǐ)过的，如果发现颜色有(yǒu)一点褐色那反而更安全一点，只要味道正常就不用(yòng)担心会上海身體(tǐ)，因為(wèi)这是酶出现的褐变反应。

如果还是担心买到不好的糖炒板栗，那就建议自己在家中自制糖炒板栗，一起了解一下糖炒板栗的做法吧。

糖炒板栗的做法：

1.先将板栗 油 白糖 干桂花(huā)都准备好，然后将生板栗揉搓干净后放入砧板中，再用(yòng)刀(dāo)开一个小(xiǎo)口，这一步要小(xiǎo)心，不要用(yòng)手去拿(ná)板栗

2.然后将油倒入板栗中搅拌均匀至彻底包裹，然后放入铺有(yǒu)锡纸的烤盘中，放入预热200度的烤箱里面，将开水倒入白糖里面搅拌均匀

3.再放入微波炉里面加热20秒(miǎo)后搅拌均匀至融化，糖桂花(huā)水就制作好了，25分(fēn)钟之后取出板栗，均匀的将糖水刷在板栗表面

4.裂口处多(duō)刷几次，之后再放入烤箱烤5分(fēn)钟就可(kě)以了。

糖炒板栗的做法贴心提示：

买板栗的时候要挑选毛板，个头差不多(duō)的，如果太大不容易熟。刷一层植物(wù)油可(kě)以避免板栗烤糊掉。而且不论生板栗还是熟板栗一次性都不要吃太多(duō)，否则生的容易消化不良，熟的容易胀气。