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推荐 无糖食品=无糖？专家：吃多(duō)了更易胖
发布时间：2016-12-29 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：健康饮食
无糖食品=无糖？专家：吃多(duō)了更易胖
无糖食品因对机體(tǐ)血糖影响较小(xiǎo)，而受到广大糖尿病患者的青睐。但是该如何正确认识无糖食品，怎样食用(yòng)以及如何挑选无糖食品，对于糖尿病患者而言，意义重大且必须精确把握。
无糖食品=无糖？
无糖食品是指不含升血糖指数较高的甘蔗糖和甜菜糖以及淀粉水解物(wù)（如葡萄糖、麦芽糖、果糖等），但為(wèi)了弥补口感而以低热能(néng)的甜味剂（如木(mù糖醇、阿斯巴甜、安塞蜜、甜蜜素、糖精等）来代替的食品。
我國(guó)國(guó)家标准《预包装特殊
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膳食用(yòng)食品标签通则》规定：“无糖”是指固體(tǐ)或液體(tǐ)食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5%（即0.5g）。往往会添加较多(duō)升糖指数较低的
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膳食纤维，与摄入含有(yǒu)同等数量碳水化合物(wù)的其他(tā)食物(wù)相比，摄入后血糖上升速度比较慢。因此，这类食品并不是真正意义上的“无糖”。
不可(kě)代替药物(wù)
部分(fēn)“糖友”认為(wèi)，无糖食品只含有(yǒu)低热能(néng)的甜味剂而不含糖，专门针对糖尿病患者生产，对改善血糖有(yǒu)帮助，因此可(kě)以随心所欲地食用(yòng)，甚至停用(yòng)或减少降糖药的剂量。这是错误的做法。
无糖食品只能(néng)保证在短时间内血糖不会迅速升高，但依然含有(yǒu)大量的淀粉和脂肪等高热量的成分(fēn)。
美國(guó)一项研究发现長(cháng)期大量饮用(yòng)无糖或低热量饮料的人比普通人更容易體(tǐ)重增加。因此，吃无糖食品必须减少主食摄取，保持每天的能(néng)量平衡。糖尿病患者可(kě)以参考“等热量食物(wù)成分(fēn)交换表”来计算。
在无糖饮料中，最提倡的是茶类饮料，包括绿茶、花(huā)茶、乌龙茶、大麦茶等。糖尿病患者可(kě)以饮用(yòng)不添加蔗糖的茶类饮料，而且饮茶对于降血脂也有(yǒu)好处。另外，虽然适量食用(yòng)甜味剂对人體(tǐ)并无影响，但是需要科(kē)學(xué)选择甜味剂。经常腹泻者不宜食用(yòng)含糖醇类的食品。
此外國(guó)外有(yǒu)报道，阿斯巴甜可(kě)能(néng)会引起80多(duō)种不良反应。儿童和孕妇也不宜食用(yòng)含有(yǒu)化學(xué)合成甜味剂的产品。因此，糖友可(kě)以吃无糖食品，但不能(néng)放任，掌握适度。此外无糖食品无治疗功效，不能(néng)代替服用(yòng)降糖药物(wù)。
选購(gòu)要看配料表
无糖食品有(yǒu)一定的营养价值，合理(lǐ)食用(yòng)可(kě)以丰富糖尿病患者的饮食种类，提高生活质量。但是，市面上产品种类繁多(duō)，而且良莠不齐，合格率仅為(wèi)80%。那么，应该如何选到货真价实的无糖食品呢(ne)？
首先，要选择大中型厂家生产的无糖食品，搭配合理(lǐ)，营养均衡。千万不要图便宜購(gòu)买“三无产品”。
其次，糖友在选購(gòu)无糖食品时要着重看其配料表。看该产品使用(yòng)何种甜味剂替代了有(yǒu)关糖类，是否含有(yǒu)糊精、麦芽糖、淀粉糖浆、玉米糖浆，这些物(wù)质均属于水解淀粉物(wù)。可(kě)优先选择含有(yǒu)低聚糖和糖醇的产品，尽量少选择含有(yǒu)“阿斯巴甜”、“甜蜜素”“安塞蜜”等甜味剂的产品。
最后，对于标注“无蔗糖”字样的食品应更加谨慎，不能(néng)盲目食用(yòng)；检查配料表上是否含有(yǒu)白砂糖或葡萄糖。糖友应擦亮眼睛，警惕商(shāng)品中的文(wén)字游戏。
无糖食品為(wèi)糖尿病患者饮食带来更多(duō)选择，提升了生活质量；但不能(néng)依赖无糖食品，放松总量控制。深入了解其特性，合理(lǐ)准确选择，才能(néng)物(wù)尽其用(yòng)，从中获益。
