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推荐 微辣有(yǒu)益健康 放纵吃辣隐藏健康危机
发布时间：2016-12-29 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：食谱推荐
微辣有(yǒu)益健康 放纵吃辣隐藏健康危机
时间:2016-12-24 17:36 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次
微辣有(yǒu)益健康 放纵吃辣隐藏健康危机
辣椒不但富含多(duō)种维生素，还含有(yǒu)可(kě)以抗癌的辣椒素，以及具有(yǒu)增进食欲、增加能(néng)量消耗、促进血液循环、暖胃驱寒等多(duō)种功效。辣椒虽有(yǒu)这么多(duō)功效，但并不建议大家放纵吃辣。
吃辣本质是在感受疼痛
严格意义上讲，辣是一种轻度痛觉，并非是一种味道。
每吃一口辣椒，脑部都会以為(wèi)有(yǒu)痛苦袭来，释放出更多(duō)的多(duō)巴胺。持续不断释放出的多(duō)巴胺，让人产生愉悦感，人的压力也随之得到释放，这正是人们吃辣后产生“快感”的原因所在。
人们在吃辣椒时，味觉感觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而能(néng)更细腻地感觉到食物(wù)的美味，所以很(hěn)多(duō)人在没有(yǒu)食欲时，只要吃点辣椒，慢慢就会胃口大开。
适量吃辣椒对人體(tǐ)有(yǒu)一定的益处。首先，辣椒富含多(duō)种维生素，包含B族维生素和维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等；其次，辣椒含有(yǒu)钙、铁等矿物(wù)质以及
膳食 target=_blank>
膳食纤维。
青椒和甜椒中维生素C的含量尤為(wèi)丰富，有(yǒu)很(hěn)好的抗氧化作用(yòng)，而红辣椒中独有(yǒu)的类胡萝卜素在人體(tǐ)内转化為(wèi)维生素A，有(yǒu)保护视力、滋润皮肤的作用(yòng)。
辣椒中的辣椒素还有(yǒu)助于降低心脏病、某些肿瘤及其他(tā)一些随年龄增長(cháng)而出现的慢性病的风险。
放纵吃辣隐藏健康危机
快节奏的生活改变了人们的味蕾，曾经只在潮湿阴冷的四川、湖(hú)南、湖(hú)北等地流行的重辣口味如今快覆盖了整个中國(guó)版图，但放纵吃辣的背后着实隐藏着健康危机。
过度刺激食欲，容易使人超量饮食，甚至是暴饮暴食，从而引发肥胖、三高等问题。一般厨师做菜 “逢辣必咸”，為(wèi)了中和辣味，需要增加用(yòng)盐量，这也是川菜口味较重的原因。而过辣、过咸的重口味饮食会间接诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病。
同时，大量食用(yòng)辣椒素含量高的辣椒，会使消化液分(fēn)泌过多(duō)，引起胃肠黏膜充血、水肿、胃肠蠕动剧增，可(kě)引发胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等，更不利于消化道功能(néng)的恢复。
在辣椒素的刺激下，痔疮甚至可(kě)能(néng)恶化為(wèi)肛门脓肿。
微辣才是利于健康的首选
2015年《英國(guó)医學(xué)期刊》发表一篇对49万中國(guó)人随访7.2年的队列研究，研究发现：每天吃辣的人比从不吃辣的人总死亡率低14%。每天吃辣是有(yǒu)好处的，那每天都能(néng)吃很(hěn)辣吗？
营养专家建议，如麻辣火锅这些重口味的餐饮需要控制频度，一个月吃一到两次是可(kě)以接受的范围，如果天天吃肯定牺牲健康。而对于嗜辣如命的人也应该慢慢改变口味，可(kě)以先从麻辣降到中辣，再到微辣，坚持微辣水平，就会对身體(tǐ)利大于弊。
