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推荐 饮食多(duō)样化可(kě)以控制胆固醇
发布时间:2016-12-31 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:食谱推荐
饮食多(duō)样化可(kě)以控制胆固醇
时间:2016-12-27 13:01 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

饮食多(duō)样化可(kě)以控制胆固醇
今年发布的《中國(guó)心血管疾病报告2015》显示,我國(guó)民(mín)众的心血管病危险因素普遍暴露,高血压、血脂异常、糖尿病和肥胖的患病率持续增加。在众多(duō)危险因素中,胆固醇指标异常是冠心病、心肌梗死、心脏性猝死和缺血性脑卒中的重要危险因素。因此,饮食中控制胆固醇摄入,将成為(wèi)心脑血管疾病防治的关键举措。
胆固醇是动物(wù)组织细胞必不可(kě)少的物(wù)质,而胆固醇代謝(xiè)异常是动脉粥样硬化发生的关键因素。自然界中的胆固醇主要存在于动物(wù)性食物(wù)之中,一般而言,兽肉的胆固醇含量高于禽类,肥肉高于瘦肉,贝壳类和软體(tǐ)类高于一般鱼类,而蛋黄、鱼子、动物(wù)内脏的胆固醇含量则最高。血液胆固醇偏高不仅与高胆固醇饮食相关,也与很(hěn)多(duō)不良的饮食习惯相关,比如多(duō)吃少餐,晚餐过迟,喜吃精粮,偏食挑食,喜爱甜食或油炸烧烤食物(wù)等。
目前我國(guó)仍面临着血脂异常高患病率、低知晓率、低治疗率和低控制率的“一高三低”的严峻现状,我们需要通过改善多(duō)种生活方式控制血脂,积极达标:第一,
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膳食要节制,保持热量均衡分(fēn)配,饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食或塞饱式进餐,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。第二,注重食物(wù)的多(duō)样化,主食粗细搭配,多(duō)食蔬菜水果,适当摄入豆类食物(wù)及奶制品,经常吃适量鱼类、禽类和瘦肉。第三,吃清淡少盐的
膳食 target=_blank>
膳食,不吃或少吃甜食、富含胆固醇的物(wù)质,
烹饪方式避免油煎或炸,尽量选择蒸、煮或烤的方式。第四,减轻體(tǐ)重,加强體(tǐ)力劳动和體(tǐ)育运动,戒烟限酒等。对于经过充分(fēn)改善生活方式仍然血脂不达标者,则必须结合药物(wù)治疗控制血脂。