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厚街(jiē)绿色蔬菜配送中心 推荐 鲜蘑菇晒晒再吃 补充VD效果好

发布时间：2016-12-31 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：食谱推荐

鲜蘑菇晒晒再吃 补充VD效果好

时间:2016-12-22 10:49 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

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　　美國(guó)生化与微生物(wù)學(xué)學(xué)会波士顿年会上宣布的一项最新(xīn)研究发现，蘑菇是维生素D的重要来源。吃鲜蘑菇前将其在阳光下晒晒，其补充维生素D的效果堪比维生素D补充剂。
 
　　在為(wèi)期12周的研究中，美國(guó)波士顿大學(xué)医學(xué)院科(kē)學(xué)家将30名成年参试者随机分(fēn)為(wèi)两组，一组每天服用(yòng)含有(yǒu)2000國(guó)际单位的维生素D补充剂，另一组服用(yòng)太阳晒过的蘑菇干粉。结果发现，两组参试者最终體(tǐ)内维生素D水平几乎没有(yǒu)差距。
 
　　研究人员表示，其机理(lǐ)与人體(tǐ)皮肤相当，在阳光紫外線(xiàn)的照射下，蘑菇能(néng)产生维生素D，即使采摘后，蘑菇仍可(kě)做到这一点。

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