最近，毒蘑菇事件频发，北京餐馆叫停野生蘑菇，发布蘑菇中毒预警。北京市卫生监督所表示，鉴于外地近期出现食用(yòng)野生蘑菇中毒死亡事件，特向所有(yǒu)市民(mín)发出预警，严禁餐饮服務(wù)单位采摘使用(yòng)野生蘑菇等菌类。我國(guó)目前已知的食用(yòng)蘑菇有(yǒu)300多(duō)种，毒蘑菇100多(duō)种。据资料记载，可(kě)致死亡的至少有(yǒu)10种。

　　随后有(yǒu)微博说，识别蘑菇是否有(yǒu)毒，主要从形态、气味和颜色上来區(qū)分(fēn)。毒蘑菇一般在顶上有(yǒu)凸起的疙瘩，柄上有(yǒu)环状物(wù)，根上有(yǒu)环状托，有(yǒu)苦、酸、麻及其他(tā)恶味，颜色鲜艳，多(duō)数柔软，浆汁多(duō)且浑浊像牛奶，能(néng)让米饭、大蒜和银器变黑。

　　果壳网谣言粉碎机发布消息推翻了这些方法：这条辨别毒蘑菇的微博包含诸多(duō)错误，按此操作有(yǒu)中毒危险！“毒蘑菇柄上、根上有(yǒu)环状物(wù)”，“色彩鲜艳”，“生長(cháng)在潮湿的地方”，“能(néng)使米饭、大蒜、银器变黑”等均是错的。辨别毒蘑菇需要专业知识。对于不认识的野生菌，唯一安全的办法就是不要吃！

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