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推荐 养成这些饮食好习惯有(yǒu)助您吃出“健康大脑”
发布时间：2017-01-02 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：食谱推荐
养成这些饮食好习惯有(yǒu)助您吃出“健康大脑”
时间:2016-12-23 17:15 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次
养成这些饮食好习惯有(yǒu)助您吃出“健康大脑”
大脑是人體(tǐ)的中枢，其运作所需的热量占人體(tǐ)总消耗量的20％，因此保护大脑健康对人體(tǐ)生命活动十分(fēn)重要。养成以下一些饮食好习惯，有(yǒu)助您吃出“健康大脑”。
1、吃好早餐 睡眠时，大脑仍在消耗热量，早上起床是大脑最缺乏能(néng)源的时候，好好吃一顿早餐，大脑才能(néng)清醒过来，每天坚持用(yòng)早餐，则是延年益寿的要素之一。如不吃早餐，易造成血糖下降、精神不振、思维混乱、反应迟钝，且容易患胆结石。早餐营养量须占全天营养量的1/3以上，最好以全麦、糙米等未精制的谷类為(wèi)主食，同时还应摄入足够的蛋白质和脂肪。
2、细嚼慢咽 我國(guó)古代《灵枢师传篇》就有(yǒu)“食当细嚼，使米脂入腹”、“食宜细嚼，不可(kě)粗速”的记载。细嚼慢咽有(yǒu)助于消化，可(kě)预防胃肠病、心脏病、口腔疾病，增强脑力防痴呆；细嚼慢咽使用(yòng)咀嚼肌时，刺激会传到脑干、小(xiǎo)脑、大脑皮质，能(néng)提高记忆力和學(xué)习能(néng)力；还能(néng)促进面部肌肉细胞的代謝(xiè)活动，可(kě)养颜美容，减少皱纹。每口饭菜应咀嚼30次左右，每餐不少于半小(xiǎo)时，进餐时保持愉悦的心情，更有(yǒu)益健康。
3、地中海饮食 地中海饮食以大量水果、新(xīn)鲜蔬菜、土豆、五谷杂粮、坚果等為(wèi)基础，
烹饪时选用(yòng)植物(wù)油，尤其提倡用(yòng)橄榄油；适量吃一些奶酪、酸奶类等脱脂乳制品；每周吃2次鱼或者禽类食品，每天1个鸡蛋；最好进餐时适量饮用(yòng)红酒，使
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膳食结构适量、平衡，脂肪占
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膳食总能(néng)量的最多(duō)35%，饱和脂肪酸只占不到7%-8%。如能(néng)常食用(yòng)地中海饮食，罹患老年痴呆症的几率减少40％。
