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推荐 每天吃些红薯、山(shān)药也可(kě)以补充肠道益生菌
发布时间：2017-01-02 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：食谱推荐
每天吃些红薯、山(shān)药也可(kě)以补充肠道益生菌
时间:2016-12-09 12:42 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次
每天吃些红薯、山(shān)药也可(kě)以补充肠道益生菌
许多(duō)人希望通过每天喝(hē)酸奶和乳酸饮料来补益肠道的益生菌，缓解便秘、排便不畅等问题，却总是不尽如人意。天天喝(hē)酸奶，肠道内的益生菌依然缺乏，这是為(wèi)什么呢(ne)？
北京市营养源研究所的专家称，补菌就一定有(yǒu)作用(yòng)是种误區(qū)。“首先，能(néng)不能(néng)保证补充的是活性益生菌是个问题。”专家解释，益生菌产生功效的基础是保持活性，而酸奶从制成到送到消费者手中要经过生产、物(wù)流、销售这一漫長(cháng)的过程，其间温度变化会大大破坏益生菌的活性。“而且酸奶食用(yòng)后要经过胃酸、胆汁，这种高酸环境，也会腐蚀其活性。”因此，酸奶中的益生菌活菌数量很(hěn)少，活性也差。
此外，人體(tǐ)对益生菌的需求量有(yǒu)个性差异，这与肠道的正常菌群缺失程度及有(yǒu)害菌的存在数量有(yǒu)关，“目前，我國(guó)乳酸菌标准有(yǒu)明确规定，酸奶中活菌数量需达每毫升100万个，否则，到达大肠的活菌数量没有(yǒu)保证。”“不是所有(yǒu)的菌种对改善肠胃都有(yǒu)效果。”专家指出，目前以乳酸菌和双歧杆菌為(wèi)主的复合活性益生菌具有(yǒu)明显效果，而市场中的酸奶和乳酸饮料则大量加入糖和甜味剂，甚至增稠剂、色素、香精等成分(fēn)，不利健康。
专家提醒，日常饮食中，红薯、山(shān)药、香蕉、黄豆、胡萝卜等食物(wù)中含有(yǒu)很(hěn)好的益生元成分(fēn)，有(yǒu)助于益生菌的增殖。而如果肠道已经菌群紊乱或長(cháng)期存在菌群失调问题，需要有(yǒu)针对性地食用(yòng)益生菌、益生元，并摄入充足的水分(fēn)、電(diàn)解质、优质蛋白、B族维生素等基础营养。
