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中堂绿色蔬菜配送中心推荐早餐吃什么好？早餐吃鸡蛋有(yǒu)六大好处

早餐吃什么好？早餐吃鸡蛋有(yǒu)六大好处

　　在营养學(xué)界，鸡蛋一直有(yǒu)“全营养食品”的美称，除维生素C含量稍少外，鸡蛋几乎富含人體(tǐ)需要的所有(yǒu)营养物(wù)质。

　　1、补充优质蛋白质：蛋白质是一切生命的物(wù)质基础，与粥和面包等食物(wù)相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，鸡蛋中蛋白质的吸收利用(yòng)率也比粥和面包等食物(wù)高。

　　2、增加饱腹感：鸡蛋不仅能(néng)為(wèi)机體(tǐ)提供充足的蛋白质，还可(kě)延缓胃的排空速度，延長(cháng)餐后的饱腹感。研究表明，吃含有(yǒu)鸡蛋的早餐，能(néng)使人饱腹感增加。

　 3、有(yǒu)助减肥：早餐吃鸡蛋，能(néng)降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制體(tǐ)重的作用(yòng)。

　　4、提高记忆力：鸡蛋蛋黄中含有(yǒu)丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。有(yǒu)助于提高记忆力，使注意力更集中。

　 5、提高警觉性：鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有(yǒu)重要作用(yòng)，从而让人更迅速地做出反应。

　　6、保护视力：蛋黄中的两种抗氧化物(wù)质———叶黄素和玉米黄素，能(néng)保护眼睛不受紫外線(xiàn)伤害。它们还有(yǒu)助于减少患白内障的风险，对用(yòng)眼过度的電(diàn)脑族也大有(yǒu)益处。

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