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发布时间:2017-01-04 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:食谱推荐

豆浆与牛奶相比,哪个更好?

时间:2016-12-02 14:16 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

豆浆与牛奶相比,哪个更好?
豆浆与牛奶相比,哪个更好?

  豆浆与牛奶相比,哪个更好?其实两者各有(yǒu)优劣。豆浆比牛奶不及之处:一是钙含量低,二是不含维生素AD,三是维生素B2和B6的含量明显低于牛奶。但豆浆又(yòu)比牛奶有(yǒu)三大优势:一是含植物(wù)性保健成分(fēn),包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多(duō)糖等,对于预防多(duō)种慢性疾病均有(yǒu)帮助。二是含有(yǒu)维生素E和不饱和脂肪酸,不含胆固醇。三是含有(yǒu)膳食 target=_blank>膳食纤维。
 
  牛奶有(yǒu)人喝(hē)了不舒服,其实喝(hē)豆浆也一样,部分(fēn)人对低聚糖和抗营养因子敏感,容易产生腹胀和产气反应。但只要消化吸收功能(néng)正常,轻微反应对健康并无明显危害。
 
  所谓女人适合喝(hē)豆浆,无非是因為(wèi)大豆中的异黄酮类物(wù)质。它们具有(yǒu)弱雌激素的活性,对于更年期妇女来说,可(kě)以部分(fēn)弥补雌激素水平下降带来的种种问题,如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、心跳潮红、情绪烦躁等。

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