鲜牛奶的营养价值很(hěn)高，每个人每天都要饮用(yòng)一定量的牛奶。不过，买了牛奶后要怎样保存才是最佳方案呢(ne)？众所周知，牛奶的保质期很(hěn)短，是不是过了保质期就一定不能(néng)喝(hē)了呢(ne)？

牛奶的保存方法

鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。再者，牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他(tā)种气味串入牛奶里。

牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有(yǒu)喝(hē)完，应盖好盖子放回冰箱，切不可(kě)倒回原来的瓶子。过冷对牛奶亦有(yǒu)不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可(kě)。

牛奶过了保质期能(néng)喝(hē)吗？

一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上為(wèi)广大的消费者留有(yǒu)退路，如果你买到了一瓶保质期為(wèi)7天的牛奶，那么它实际的保质期可(kě)能(néng)是10天，牛奶不可(kě)能(néng)真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有(yǒu)变质，那么牛奶还是可(kě)以放心饮用(yòng)的。如果过了四五天了，虽然没有(yǒu)变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝(hē)了。

此外能(néng)否食用(yòng)略过保质期的食物(wù)，也和个人的身體(tǐ)情况有(yǒu)关。身體(tǐ)健康的年轻人如果食用(yòng)了刚过保质期的食品可(kě)能(néng)会没有(yǒu)不良反应，而身體(tǐ)状况本来就不好的人，如老人、病人等，吃了过保质期的食品可(kě)能(néng)会出现比较明显的反应。

值得注意的是，如果是给2岁及以下幼儿喝(hē)的牛奶，即使到了保质期还没坏，都不要再给孩子喝(hē)了。因為(wèi)牛奶里或多(duō)或少有(yǒu)一些细菌，这些细菌对免疫力强的大人可(kě)能(néng)构不成什么威胁，但孩子的肠胃仍然虚弱，免疫力低下，為(wèi)了不引起多(duō)余的健康损害，最好给孩子喝(hē)还在保质期内的牛奶。