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东城蔬菜配送有(yǒu)限公司 推荐 不干不净吃了没病的真理(lǐ) 人體(tǐ)需要好细菌

发布时间:2017-01-07 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:食品安全

  导读:消化道里塞满的是细菌,而不是食物(wù);占粪便一半重量的也不是食物(wù)残渣,而是细菌。在美國(guó)联邦政府发起的“人體(tǐ)菌群方案”中还有(yǒu)更多(duō)的发现,它们不只改动了微生物(wù)的研讨前景,把菌群看成人體(tǐ)的一部分(fēn),也是一种全新(xīn)的对待人类的方式。

  【GINA KOLATA/文(wén) 绵羊c/译】细菌多(duō)年以来不断身负恶名。它们是感染和疾病的罪魁祸首,是要洗刷洁净、大家避之唯恐不及的坏家伙。但是如今研讨者们细致研讨了另一类细菌,这类细菌对人的安康与疾病可(kě)能(néng)有(yǒu)着比坏细菌更重要的作用(yòng),它们就是人类體(tǐ)内和體(tǐ)表的100万亿好细菌。

  人體(tǐ)的100万亿好细菌的作用(yòng)

  人们对这些好细菌知之甚少。它们对人體(tǐ)来说必不可(kě)少:协助身體(tǐ)消化食物(wù)、合成某些维生素、构成保护层对立致病细菌。但安康人身上的好细菌是什么样的?它们在人与人之间又(yòu)有(yǒu)多(duō)大差别呢(ne)?

  在美國(guó)联邦政府新(xīn)发起的一个叫做“人體(tǐ)菌群方案”(Human Microbiome Project)的 5 年科(kē)研项目中,来自 80 个不同机构的 200 名科(kē)學(xué)家从近 250 个安康人身上采集了细菌,并测定了这些细菌的基因组成。这个方案常被拿(ná)来与“人类基因组方案”相比较。

  科(kē)學(xué)家们发现的细菌品种遠(yuǎn)超他(tā)们的想象——每个人身上都有(yǒu)上千种细菌。而每个人身上的一切细菌,也即菌群,跟其他(tā)人的都不一样。更让科(kē)學(xué)家们吃惊的是,他(tā)们还在其中找到了某些致病细菌的踪迹。但这些致病细菌乖乖地与邻居们调和相处,并没有(yǒu)致人生病,以至没有(yǒu)借机向外传染。

  想要深化理(lǐ)解好细菌没那么容易

  这些研讨结果发表在了6月13日的《自然》和《公共科(kē)學(xué)图书馆》(PLoS)旗下的3本學(xué)术杂志(zhì)上。这个范畴的整个研讨前景也许就此改动。这个研讨“太棒了”,参与这一项目的普林斯顿大學(xué)微生物(wù)學(xué)家邦妮·巴斯勒(Bonnie Bassler)说,“这些论文(wén)象征着我们对影响人类安康的细菌的理(lǐ)解向前进了一大步。”

  巴斯勒博士补充道,直到不久前人们都以為(wèi)人體(tǐ)菌群中的这些细菌只是在人身上“搭个便車(chē)”。关于它们的研讨很(hěn)少,微生物(wù)學(xué)家解释说,因為(wèi)想要深化理(lǐ)解它们并不容易。这些细菌非常好地适应了人类的體(tǐ)表和體(tǐ)腔环境,适应了在不同细菌的包围下生存,因此很(hěn)难在实验室条件下培养。即使它们在实验室条件下成功存活,这种与人體(tǐ)完全不同的环境也往往会改动它们的行為(wèi)习性。只有(yǒu)在比较便宜快捷的基因测序方法问世之后,研讨者们才有(yǒu)了研讨这些细菌是何品种的可(kě)能(néng)。

  DNA序列检测其实跟过去使用(yòng)显微镜所起的作用(yòng)相似,参与这次人體(tǐ)菌群方案的研讨者之一、哈佛大學(xué)公共卫生學(xué)院的柯蒂斯·哈顿哈乌尔(Curtis Huttenhower)这样解释。这种检测手段可(kě)以让研讨者们通过细菌本身的一些独特DNA鉴别出本来难以发现的细菌品种。

  这个研讨还可(kě)以帮我们建立衡量菌群是否安康的标准,有(yǒu)助于更好地研讨抗生素如何破坏人體(tǐ)内的微生物(wù)环境,以及菌群复原需要多(duō)長(cháng)的时间。

  某种意义上人主要由微生物(wù)组成

  近年来,研讨者们开始在小(xiǎo)型的研讨中分(fēn)析菌群,并逐渐发现了它们的重要性。这些细菌的存在不但可(kě)以帮人保持安康,也许还可(kě)以解释為(wèi)什么不同人对药物(wù)的反应如此不同,以及為(wèi)何当疾病来袭时有(yǒu)人很(hěn)快中招,有(yǒu)人却安然无恙。人體(tǐ)菌群的破坏被认為(wèi)可(kě)能(néng)与一些慢性病,以及肠易激综合征、哮喘等症状,以至肥胖症有(yǒu)关。斯坦福大學(xué)的微生物(wù)學(xué)家大卫·雷尔曼博士(Dr. David Relman)说,人就像珊瑚一样,“是不同生命形式的集合體(tǐ)” 。

  美國(guó)國(guó)家癌症研讨中心癌症预防小(xiǎo)组的主任巴尼特·克雷默博士(Dr. Barnett Kramer)却有(yǒu)另外的看法。他(tā)说,某种意义上人主要由微生物(wù)组成。对人體(tǐ)内的菌群而言,“我们可(kě)能(néng)只是个包裹”,他(tā)补充道。克雷默博士并未参与这次的研讨项目。

  自然分(fēn)娩的婴儿细菌来自于母亲阴道

  这些微生物(wù)从人一出生就开始生長(cháng),人體(tǐ)菌群方案的项目主管丽塔·普劳科(kē)特(Lita Proctor)说道。当婴儿经过母亲的阴道时,就从母體(tǐ)的阴道菌群中获得了细菌。“婴儿就是微生物(wù)磁石,”普罗科(kē)特博士说。在出生后的两到三年中,婴儿的菌群渐渐成熟壮大,同时他(tā)们的免疫系统也日趋完善,懂得鉴别这些微生物(wù)是有(yǒu)益的,不去攻击它们。

  普罗科(kē)特博士补充说,经剖腹产手术出生的婴儿则会拥有(yǒu)不同来源的菌群,但随着菌群的逐渐成熟,这种差别性是会否不断存在尚属未知。尽管这些细菌个头很(hěn)小(xiǎo)——在體(tǐ)积上它们只能(néng)达到一个人體(tǐ)细胞的1/100 - 1/10,但成年人的體(tǐ)内却携有(yǒu)1 - 2.5千克的细菌。消化道尤其受细菌偏爱,被它们住得满满的。

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