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望牛墩送菜服務(wù) 推荐 肾病患者能(néng)否吃豆制品

发布时间：2017-01-08 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：健康饮食
肾病患者能(néng)否吃豆制品
肾病患者能(néng)否吃豆制品

    问：我患有(yǒu)慢性肾病，在民(mín)间不断传播着“肾病患者不宜吃豆制品”的说法，我想晓得患了肾病到底能(néng)否吃“豆”？
 
    答(dá)：豆制品的主要成分(fēn)是黄豆，黄豆是含有(yǒu)丰厚蛋白质的食物(wù)，含量并不低于动物(wù)蛋白。人體(tǐ)蛋白质的来源是氨基酸，医學(xué)上把不能(néng)由人體(tǐ)本身合成或者合成不够的氨基酸称之為(wèi)必需氨基酸，许多(duō)持忌“豆”说观念的医生以為(wèi)：黄豆所含的非必需氨基酸较多(duō)，而肉类食品中含有(yǒu)的必需氨基酸较多(duō)，所以来源于动物(wù)的蛋白又(yòu)称之為(wèi)优质蛋白，关于肾脏病患者宜食用(yòng)这种优质蛋白饮食。
 
    实际上，已有(yǒu)研讨证明：大豆蛋白中除蛋氨酸的含量略低外，其他(tā)各种必需氨基酸的组成比例均与全蛋蛋白和猪肉接近，是一种优质蛋白。关于肾脏病患者来说，黄豆及其他(tā)豆制品是能(néng)够食用(yòng)的。
 
    当然，由于高蛋白饮食会加重肾功能(néng)恶化，肾脏病病人饮食的总准绳是优质低蛋白饮食，也就是控制蛋白质的总摄入量，所以，吃“豆”也是有(yǒu)限度的。一般来说，肾病综合征的患者每天蛋白质的摄入量最好控制在40-50克，肾功能(néng)不全患者每天不超过40克，在这个基础上，肾病患者能(néng)够适量食用(yòng)一些豆制品。倡议选择食用(yòng)浓度较稀的豆浆、豆腐等。

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