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厚街(jiē)饭堂送菜 推荐 补脾胃、益气血推荐山(shān)药陈皮牛肉汤

发布时间：2017-01-08 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：健康饮食
补脾胃、益气血引荐山(shān)药陈皮牛肉汤
补脾胃、益气血引荐山(shān)药陈皮牛肉汤

　　资料：鲜山(shān)药500g、牛肉300g、陈皮1小(xiǎo)片、生姜适量（3~4人量）。
 
　　做法：鲜山(shān)药削皮后切成小(xiǎo)块放入凉水中浸泡待用(yòng)，牛肉切成小(xiǎo)块，切时垂直肉纹理(lǐ)（这样煲出的肉不会太老），牛肉切完后汆水去掉血污，然后将山(shān)药、牛肉、陈皮、姜片一同放入锅中，参加清水2升，武火煲开后改文(wén)火继续煲1~1.5小(xiǎo)时，最后调味食用(yòng)。
 
　　专家点评：天气变寒，能(néng)够吃一些性味偏温的食物(wù)，这款药膳温补脾胃、补益气血，对身體(tǐ)虚弱、气血缺乏、虚劳水肿的人具有(yǒu)一定的补益作用(yòng)，参加陈皮不但能(néng)够加强壮脾的成效，还能(néng)够祛除牛肉的腥味，由于山(shān)药含淀粉较丰厚，糖尿病患者食用(yòng)时需减少主食量，按150g鲜山(shān)药交换25g大米的比例来减少主食就能(néng)够了。

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