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寮步蔬菜配送中心流程 推荐 大葱的营养价值：葱叶比葱白更营养

发布时间：2017-01-10 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：食谱推荐

大葱的营养价值：葱叶比葱白更营养

时间:2016-05-19 09:49 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次

大葱的营养价值：葱叶比葱白更营养
大葱的营养价值：葱叶比葱白更营养

    大葱具有(yǒu)较强的杀菌、抑菌、抗病毒的成效，而且口味共同、开胃解腻，还能(néng)去除腥膻气息。但素日里人们吃葱，习惯于只留葱白，而把葱叶局部扔掉。                  
 
    营养师提示说，实际上，翠绿中有(yǒu)叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有(yǒu)的营养，不应该随便丢弃。叶绿素对人體(tǐ)有(yǒu)重要的保健作用(yòng)，如抵御辐射、肃清毒素。科(kē)學(xué)家在剖析各种蔬菜的营养成分(fēn)后，发现一个规律：蔬菜的颜色越深，营养价值就越高；颜色浅的则营养价值比拟低。其中，按着绿色、黄色、红色、紫色、白色这一次第，营养价值一次降低。即便是同一蔬菜的不同部位，由于颜色不同，营养价值也不一样。翠绿局部比葱白局部的营养含量高得多(duō)，它富含的维生素a、维生素b1以及维生素c的含量是葱白局部的一倍。此外，翠绿中还含有(yǒu)糖类、纤维素和果聚糖等营养物(wù)质。当然，假如翠绿局部较老、萎缩发黄，能(néng)够摘除不吃。
 
    不同颜色的蔬菜之间营养成分(fēn)也不尽相同，对安康的作用(yòng)也有(yǒu)所不同，吃的时分(fēn)还要尽量搭配食用(yòng)。由于人體(tǐ)需求“全方位”营养，单纯吃任何一个局部都不可(kě)能(néng)到达这一请求，所以只要合理(lǐ)、巧妙搭配，坚持多(duō)种类、多(duō)颜色才干确保营养平衡。

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