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石龙蔬菜中心 推荐 香菜的功效与作用(yòng)：消食开胃食“香菜”

发布时间：2017-01-11 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：食谱推荐

香菜的成效与作用(yòng)：消食开胃食“香菜”

时间:2016-05-19 09:58 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次

香菜的成效与作用(yòng)：消食开胃食“香菜”
香菜的成效与作用(yòng)：消食开胃食“香菜”

    芫荽，俗称“香菜”，营养丰厚，与许多(duō)食材搭配，能(néng)烹调出幽香美味的佳肴。做汤时放点芫荽可(kě)增加汤的幽香；烹制畜肉类菜肴时加些芫荽，能(néng)除腥膻气息。
 
    芫荽性温，味辛，具有(yǒu)消食下气、醒脾调中、开胃消郁、发汗透疹的成效，具有(yǒu)较高的药用(yòng)和食疗价值。
 
    下面引荐3款食疗方：
 
    凉拌香菜 取芫荽适量，洗净沥干水分(fēn)，切成寸段，加香油、精盐、味精拌匀即可(kě)，有(yǒu)健胃消食、促进食欲的作用(yòng)，适合胃气不和、食少纳呆者食用(yòng)。
 
    芫荽粳米粥 取粳米100克，芫荽15克，陈皮6克，生姜3片。先将粳米洗净熬粥，待粥快熟时，参加陈皮（纱布袋包）、生姜再熬至粥熟，再参加芫荽，可(kě)加少许精盐调味食之，有(yǒu)散寒发汗、温胃下气之功，外感风寒、食滞纳呆者宜食。
 
    芫苏葱白汤 芫荽6克，紫苏、葱白各10克，水煎加白糖调服，此汤有(yǒu)辛温解表、发散透疹的作用(yòng)。
 
    芫荽虽味美，但不宜多(duō)食，以免破气损神，引发或加重气虚的表现；素常自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，应少食芫荽；产后、病后初愈的患者也不要嗜吃芫荽。
 
    此外，芫荽还具有(yǒu)温热、发疮的作用(yòng)，故胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用(yòng)，否则会加重病情。

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