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万江蔬菜中心 推荐 長(cháng)期吃素可(kě)能(néng)增加患心脏病及癌症的风险

发布时间：2017-01-11 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：食谱推荐

長(cháng)期吃素可(kě)能(néng)增加患心脏病及癌症的风险

时间:2016-05-13 09:50 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次

長(cháng)期吃素可(kě)能(néng)增加患心脏病及癌症的风险
長(cháng)期吃素可(kě)能(néng)增加患心脏病及癌症的风险

　　现代人崇尚安康饮食之道，其中获群众普遍认同的是吃素。但是，有(yǒu)研讨指出，長(cháng)期吃素一定安康。据香港“东网”3月31日报道，美國(guó)有(yǒu)研讨发现，長(cháng)期吃素食会招致體(tǐ)内基因呈现突变，增加患心脏病及癌症的风险。
 
　　据报道，这项研讨由美國(guó)康奈尔大學(xué)担任，并登载在最新(xīn)一期《分(fēn)子生物(wù)与演化》期刊上。
 
　　研讨对象為(wèi)数以百计来自印度浦那市的传统素食者，以及美國(guó)阿肯色州的肉食人士。研讨者比拟了他(tā)们的基因，发现他(tā)们的fads2基因会呈现一种名為(wèi)rs66698963的突变。
 
　　布伦纳(tom brenna)教授指出，这种变化固然有(yǒu)助他(tā)们吸收蔬菜中的脂肪酸，不过会引发连锁反应，即令脂肪酸加速变成不饱和脂肪酸“花(huā)生四烯酸”，增加患癌及心脏病风险。与此同时，突变的基因更会障碍身體(tǐ)制造奥米加三脂肪酸，这种物(wù)质能(néng)够降低心脏病风险。
 
　　报道指出，早前已有(yǒu)研讨发现，素食者患肠癌风险比肉食者高出接近四成，此次研讨结果似乎正好解答(dá)了这个疑惑。

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