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寮步蔬菜粮油推荐趣谈各國(guó)的國(guó)菜

发布时间：2017-01-12 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：饮食资讯

墨西哥(gē)國(guó)菜：玉米宴　　
　　
　　墨西哥(gē)人以玉米為(wèi)主食，國(guó)宴也是一盘盘玉米美食。“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，相似中國(guó)的春饼，香脆可(kě)口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科(kē)”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用(yòng)油炸过的玉米卷；最高档的“达科(kē)”以蝗虫做馅。“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子，里面有(yǒu)馅拌鸡、猪肉和干果、青菜，肉香伴香嫩叶芬芳，吃后齿颊留香。“蓬索”是用(yòng)玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。整席玉米國(guó)宴，包括面包、饼干、冰淇凌、糖、酒，一概以玉米為(wèi)主料制成，令人开眼界。　　
　　
　　德國(guó)國(guó)菜：香肠、火腿　　
　　
　　德國(guó)人是名不虚传的“大块吃肉、大口喝(hē)酒”的民(mín)族——吃猪肉喝(hē)啤酒。德國(guó)人每人每年的猪肉消耗量為(wèi)65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分(fēn)有(yǒu)名的德國(guó)菜都是猪肉制品。德國(guó)的食品最有(yǒu)名的红肠、香肠及火腿。他(tā)们制造的香肠种类最少有(yǒu)1500种以上，并且都是猪肉制品。最有(yǒu)名的“黑森林火腿”销往世界各地，能(néng)够切得跟纸一样薄，滋味奇香无比。德國(guó)的國(guó)菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有(yǒu)时用(yòng)一整只猪后腿替代香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德國(guó)人能(néng)够面不改色地一人干掉它。　　
　　
　　乌干达國(guó)菜：香蕉饭　　
　　
　　非洲的乌干达，款待客人自始至终不离香蕉。客人入屋，先敬上一杯鲜美可(kě)口的香蕉汁，然后端上烤得焦黄的香蕉点心。正餐吃一种叫做“马托基”的香蕉饭。“马托基”是以一种不甜的香蕉种类為(wèi)原料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花(huā)生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。吃过“马托基”的人，普遍称赞这是“世界上最好吃的饭”，因而它成了乌干达國(guó)宴的主菜。乌干达的“國(guó)饮”是以香蕉和高粱面混合发酵酿成，香甜醇厚。开宴时，将酒坛摆在桌上，坛顶插着1米長(cháng)的草(cǎo)管，宾主吮管对吸。　　
　　
　　日本國(guó)菜：生鱼片　　
　　
　　日本人自称為(wèi)“彻底的食鱼民(mín)族”。日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从國(guó)外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多(duō)斤，超过大米消耗量。日本人吃鱼有(yǒu)生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最為(wèi)名贵。國(guó)宴或平民(mín)请客以款待生鱼片為(wèi)最高礼节。日本人称生鱼片為(wèi)“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可(kě)言。不吃生鱼的外國(guó)人，尝了一次便想吃第二次了。　　
　　
　　巴西國(guó)菜：烤牛肉　　
　　
　　烤牛肉是巴西上层宴客的一道國(guó)菜，也是民(mín)间最受欢迎的一道菜。烤牛肉不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有(yǒu)一种特有(yǒu)的香味。烤牛肉依部位有(yǒu)大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多(duō)道，道道色泽不同，风格各异。你要吃什么，服務(wù)员便削什么到你盘中。上國(guó)菜之前，先上若干道烤“小(xiǎo)菜”：烤香肠、烤鸡心、烤鸡腿、烤猪脊、烤猪排……客人对这些菜最好浅尝辄止，不要填满了肚子，因為(wèi)这些菜只能(néng)算是“配角”，烤牛肉才是真正的“大牌”。所以有(yǒu)经验的食客要等到香喷喷的烤牛肉出台时才大开吃戒。　　
　　
　　丹麦國(guó)菜：[魔鬼太阳]　　
　　
　　丹麦人爱吃鸡蛋糕与甜点，做出了风靡世界的丹麦奶酥。丹麦气候寒冷，大地是个天然的冷冻箱，肉类无腐败之虞，能(néng)够拿(ná)来生吃。丹麦最有(yǒu)名的國(guó)菜就是用(yòng)生牛肉剁成泥状，上面放一个生蛋黄，与肉搅匀了用(yòng)汤匙挖下来一口一口吃掉，这道菜叫“魔鬼太阳”，脾胃虚弱的人看到这道菜可(kě)能(néng)作三日呕，但是丹麦人吃起这道大餐却是食之如甘饴。

寮步蔬菜粮油 推荐 趣谈各國(guó)的國(guó)菜

发布时间：2017-01-12 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：饮食资讯

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