“八宝烤香鸭”、“八珍烤香鸭”、“风味烤香鸭”……记者昨天走访了京城十几家“烤香鸭”商(shāng)铺发现，原先零散散布在街(jiē)头的“八宝烤香鸭”，往常已演化為(wèi)了各种名头的“烤香鸭”，且同一“鸭”产品价钱不一，口味也不一。从降生到热销仅一个月时间的“八宝烤香鸭”在市面上已难觅正宗。

    门槛低促“鸭”变种

    “生意没以前好做了，每天大约就卖80只。”昨天，北新(xīn)桥一家挂着“八宝烤香鸭”的店(diàn)老板通知记者，隔壁不遠(yuǎn)处刚刚开了一家相似的“烤香鸭”店(diàn)铺，由于两家“鸭”的价钱相同，因而分(fēn)流了其店(diàn)铺一部分(fēn)固定客源，生意也从每天120只骤减到了80只左右。记者从“八宝烤香鸭”店(diàn)铺步行5分(fēn)钟发现，就在这家店(diàn)往东100米左右就有(yǒu)一家“风味烤香鸭”，其门面装修与“八宝鸭”十分(fēn)相似，同样运用(yòng)的是高压转炉技术，价钱同样是15.8元每只。

    “也不晓得滋味一样不一样，就是觉得廉价先买来尝尝。”一位排队購(gòu)置“烤香鸭”的顾客通知记者。在东四路口西南角处新(xīn)开了一家“八珍烤香鸭”，与“八宝烤香鸭”挂着一样的正宗招牌，但价钱只定在了12.8元。

    “请一个担任门面的工人，在集贸市场或者街(jiē)边租一个5—10平方米左右的门面，投入不过万元，就能(néng)够上手做生意了。很(hěn)多(duō)‘烤香鸭’铺子都是像我这样做小(xiǎo)本生意的人做火的。”一家名為(wèi)“唐林香烤鸭”的店(diàn)主通知记者，其店(diàn)铺从前不断做的是炸鸡，“烤香鸭”刚进京他(tā)就找了一个做“烤香鸭”的老板，學(xué)了技术就开业了。

    众加盟商(shāng)混水大战

    就记者昨天理(lǐ)解的状况，目前在一些繁华商(shāng)业區(qū)，相隔不遠(yuǎn)就会出现两家同类不同名的“烤香鸭”店(diàn)铺。而直接导致市场上“烤香鸭”种类骤然增多(duō)的原因，是一些突然“冒”出来的“烤香鸭”加盟商(shāng)。从其降生到现在的一个月时间里，仅北京市场上“烤香鸭”的加盟商(shāng)就从最初的“麦肯香八宝烤香鸭”一家变成了“湘巴老”等5家左右。

    “开一家‘唐林香’连锁店(diàn)真的很(hěn)简单。总部将為(wèi)你提供开店(diàn)的授权手续，如《开店(diàn)资格证》、《品牌授权书》以及统一着装、统一技术、统一品牌店(diàn)名等，你只需准备1.5万元资金，除总部收取品牌使用(yòng)费、设备费及技术费等计9800元外，其余用(yòng)作店(diàn)租、装修及流动资金。”昨天一家名為(wèi)“唐林香烧鸡烤鸭连锁店(diàn)”的加盟公司通知记者，加盟“烤香鸭”开业后，总部能(néng)够保证分(fēn)店(diàn)的每月毛利达2万元，年纯利不低于30万元。

    “為(wèi)保证加盟商(shāng)的利益，本公司保证在加盟店(diàn)附近1000米范围内不再发展别的加盟店(diàn)。”昨天，另一家名為(wèi)“湘巴老——八宝烤香鸭”的加盟商(shāng)通知记者，其加盟费十分(fēn)低廉，“经济型”的单學(xué)技术只需要2000元。而“迷你型”加盟费5000元，总部可(kě)提供1台烤炉。

    “我们也没有(yǒu)正经的加盟，只是花(huā)些钱學(xué)一个技术。”灯市口大街(jiē)上一家“烤香鸭”店(diàn)主通知记者，他(tā)只是去“烤香鸭”总部培训了一天，“烤鸭”的技术就學(xué)到了，而总部对加盟店(diàn)的所谓宣传和管理(lǐ)优势，店(diàn)铺表示还没有(yǒu)得到这两方面的扶植