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洪梅牛肉配送中心 推荐 食用(yòng)菠菜要去除草(cǎo)酸宜用(yòng)开水烫

发布时间：2017-01-15 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：食谱推荐

食用(yòng)菠菜要去除草(cǎo)酸宜用(yòng)开水烫

时间:2016-04-07 11:42 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次

食用(yòng)菠菜要去除草(cǎo)酸宜用(yòng)开水烫
食用(yòng)菠菜要去除草(cǎo)酸宜用(yòng)开水烫

    菠菜营养丰厚，是人们喜食的蔬菜之一。很(hěn)多(duō)朋友在食用(yòng)菠菜时，将菠菜直接撒在汤里或炝炒食用(yòng)，这种直接烹调的方式是不可(kě)取的。
 
    菠菜中含有(yǒu)较多(duō)草(cǎo)酸，草(cǎo)酸不但食用(yòng)时会表现出涩味，而且草(cǎo)酸可(kě)以与人體(tǐ)的钙直接作用(yòng)，构成草(cǎo)酸钙沉淀，影响人體(tǐ)对钙的吸收。假如食用(yòng)过多(duō)，会构成结石。
 
    因而，食用(yòng)菠菜要去除草(cǎo)酸，办法很(hěn)简单，在烹调前将菠菜放入滚烫的沸水锅里烫片刻，立刻捞入凉水中，这样就可(kě)有(yǒu)效去除草(cǎo)酸了。

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