虫草(cǎo)花(huā)听名字，很(hěn)多(duō)人都以為(wèi)是虫草(cǎo)的花(huā)，其实这样的认知是错误的。虫草(cǎo)花(huā)属真菌，是人工栽培的蛹虫草(cǎo)子实體(tǐ)干品颜色橙黄至橘红、具有(yǒu)共同的香味。虫草(cǎo)花(huā)并非花(huā)，是人工培育的虫草(cǎo)子实體(tǐ)，培育基是仿制自然虫草(cǎo)所含的各种营养，包括谷物(wù)类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。為(wèi)了跟冬虫草(cǎo)區(qū)别开来，聪明的商(shāng)家起了一个美丽的名字，把它叫做虫草(cǎo)花(huā)。

　　虫草(cǎo)花(huā)成效作用(yòng)主治：性平、味甘，具有(yǒu)补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功用(yòng)。

　　虫草(cǎo)花(huā)食用(yòng)留意事项

　　在食用(yòng)虫草(cǎo)花(huā)前应留意下列的几个事项

　　1、在运用(yòng)前最好不要清洗虫草(cǎo)花(huā)，由于清洗时会使附在虫草(cǎo)花(huā)子实體(tǐ)上具有(yǒu)食疗效果的真菌孢子粉流失，影响成效。但假如买散装虫草(cǎo)，经过很(hěn)多(duō)人的接触，看上去不太洁净，可(kě)先在运用(yòng)前清洗下，但不要泡太久。

　　2、虫草(cǎo)花(huā)煲汤时不宜長(cháng)时间煲煮，以免香味流失、营养成份毁坏，宜在汤将煲成前参加虫草(cǎo)菌丝體(tǐ)，再以文(wén)火小(xiǎo)火煲30分(fēn)钟左右。

　　3、假如是用(yòng)炖盅虫草(cǎo)花(huā)炖汤，炖的时间最好要控制在2小(xiǎo)时以内。

　　4、不用(yòng)在煲汤炖汤内参加味精调味等，由于汤的滋味已足够鲜美。

　　虫草(cǎo)花(huā)煲汤炖汤最佳煮法

　　发挥虫草(cǎo)花(huā)的最佳成效煮法极為(wèi)考究，煲汤炖品均可(kě)，但是煮的办法不对的话，就事半功倍了。有(yǒu)人以為(wèi)虫草(cǎo)花(huā)煲汤炖汤，时间越長(cháng)越老火越好，其实这是一种误解，由于虫草(cǎo)煮的时间太过長(cháng)、温度过高，会加速其有(yǒu)效成分(fēn)的合成和挥发，反而影响其成效。虫草(cǎo)花(huā)的成分(fēn)里面有(yǒu)氨基酸及其他(tā)营养物(wù)质，加热时间長(cháng)了会毁坏其成分(fēn)，影响成效。虫草(cǎo)花(huā)煲汤时不宜長(cháng)时间煲煮，以免香味流失、营养成份毁坏，宜在汤将煲成前参加虫草(cǎo)花(huā)子实體(tǐ)，再以文(wén)火小(xiǎo)火煲30分(fēn)钟左右效果最佳。假如是虫草(cǎo)花(huā)炖汤，炖的时间最好要控制在2小(xiǎo)时以内。

　　虫草(cǎo)花(huā)三大吃法

　　1.虫草(cǎo)花(huā)煲汤，北虫草(cǎo)用(yòng)于煲汤效果非常好，也很(hěn)受欢迎，所煲的汤也很(hěn)可(kě)口，特别是广东人非常喜欢喝(hē)汤，经常拿(ná)买来的虫草(cǎo)花(huā)来煲汤，网上也有(yǒu)很(hěn)多(duō)大家分(fēn)享一些简单的虫草(cǎo)花(huā)食谱。

　　2.虫草(cǎo)花(huā)做菜，北虫草(cǎo)也能(néng)像普通市场买来的菜一样拿(ná)来做菜，虫草(cǎo)花(huā)蒸煮食谱很(hěn)多(duō)，搭配其他(tā)事物(wù)一起煮食滋味成效也很(hěn)棒，像常见的虫草(cǎo)花(huā)蒸丝瓜，北虫草(cǎo)蒸排骨等等。

　　3.虫草(cǎo)花(huā)凉拌，北虫草(cǎo)凉拌的做法，菜式特别适合现在的夏天时令，非常清爽可(kě)口，同时也有(yǒu)很(hěn)高的食用(yòng)价值，具有(yǒu)滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机體(tǐ)免疫能(néng)力等成效。