黑枣的成效：

　　能(néng)补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。

　　黑枣的作用(yòng)：

　　黑枣的作用(yòng)能(néng)进步人體(tǐ)免疫力，并可(kě)抑止癌细胞：药理(lǐ)研讨发现，红枣能(néng)促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，进步血清白蛋白，维护肝脏，红枣中还含有(yǒu)抑止癌细胞，以至可(kě)使癌细胞向正常细胞转化的物(wù)质;黑枣的作用(yòng)经常食用(yòng)鲜枣的人很(hěn)少患胆结石：这是由于鲜枣中丰厚的维生素C，使體(tǐ)内多(duō)余的胆固醇转变為(wèi)胆汁酸。胆固醇少了，结石构成的概率也就随之减少;黑枣的作用(yòng)枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有(yǒu)重要作用(yòng)：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生長(cháng)发育顶峰的青少年和女性容易发作贫血，大枣对他(tā)们会有(yǒu)非常理(lǐ)想的食疗作用(yòng)，其效果通常是药物(wù)不能(néng)比较的;黑枣的作用(yòng)对病后體(tǐ)虚的人也有(yǒu)良好的滋补作用(yòng)。

　　营养价值：

　　1、枣能(néng)进步人體(tǐ)免疫力，并可(kě)抑止癌细胞：药理(lǐ)研讨发现，红枣能(néng)促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，进步血清白蛋白，维护肝脏，红枣中还含有(yǒu)抑止癌细胞，以至可(kě)使癌细胞向正常细胞转化的物(wù)质;

　　2、经常食用(yòng)鲜枣的人很(hěn)少患胆结石：这是由于鲜枣中丰厚的维生素C，使體(tǐ)内多(duō)余的胆固醇转变為(wèi)胆汁酸，胆固醇少了，结石构成的概率也就随之减少;

　　3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有(yǒu)重要作用(yòng)：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生長(cháng)发育顶峰的青少年和女性容易发作贫血，大枣对他(tā)们会有(yǒu)非常理(lǐ)想的食疗作用(yòng)，其效果通常是药物(wù)不能(néng)比较的;

　　4、对病后體(tǐ)虚的人也有(yǒu)良好的滋补作用(yòng);

　　5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物(wù)质，对高血压病有(yǒu)防治成效;

　　6、枣还可(kě)以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

　　相关人群

　　一般人群均可(kě)食用(yòng)

　　1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用(yòng);

　　2. 有(yǒu)宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多(duō)吃，牙病患者不宜食用(yòng)枣，便秘患者应慎食。

　　食物(wù)相克

　　过多(duō)食用(yòng)枣会引起胃酸过多(duō)和腹胀 ;忌与柿子同食。

　　制作指导

　　在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草(cǎo)，就会使枣皮自动脱开，只要用(yòng)手指一搓，枣皮就会脱落。

　　食疗作用(yòng)

　　枣味甘、性平，入脾、胃经;

　　有(yǒu)补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的成效;

　　用(yòng)于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后體(tǐ)虚的人食用(yòng)大枣也有(yǒu)良好的滋补作用(yòng);本品甘温益气，质润养血，味甘又(yòu)能(néng)缓和药性，用(yòng)于气血亏虚及缓解药物(wù)的毒烈之性。

　　1. 养血安神：适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;

　　2. 补中益气：用(yòng)治中气不足、脾胃虚弱所致诸证;

　　3. 缓和药性：与祛邪药配伍，可(kě)缓其毒烈之性，以护正气。