立冬，作為(wèi)冬季的第一节气，于每年的11月8日前后，太阳抵达黄经225度时开端。由于我國(guó)南北纬度之差，故真正意义上的冬季，并非都以“立冬”為(wèi)准，而是以连续几天气温低于10度為(wèi)冬季。但在传统观念中“冬”即“终也”，完毕之意。中医學(xué)以為(wèi)，这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草(cǎo)木(mù凋謝(xiè)，蛰虫伏藏，万物(wù)活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，為(wèi)来春活力勃发作准备。

　　冬天的脚步越来越近了，气温慢慢降落，养生立冬吃什么，立冬节气到来之前要留意些什么呢(ne)?

　　“三九补一冬 来年无病痛”

　　按我國(guó)传统民(mín)间习气，“立冬”代表着冬季的开端。“冬者，天地闭藏，水冰地坼。”自然界阴盛阳衰，各物(wù)都潜藏阳气，以待来春。“寒”是冬季气候变化的主要特点，冬季除了要留意防寒保暖外，饮食保健也很(hěn)重要。

　　冬天的冰冷气候影响人體(tǐ)的内分(fēn)泌系统，使人體(tǐ)的甲状腺素、肾上腺素等分(fēn)泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物(wù)三大类热源营养素的合成，以增加机體(tǐ)的御寒才能(néng)，这样就形成人體(tǐ)热量流失过多(duō)。因而，冬天营养应以增加热能(néng)為(wèi)主。可(kě)恰当多(duō)吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物(wù)和脂肪的食物(wù)。

　　冬天又(yòu)是蔬菜的旺季，因而，常常一个冬季过后，人體(tǐ)呈现维生素缺乏，如缺乏维生素C，并因而招致人发作口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等病症。那么人们可(kě)恰当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有(yǒu)维生素A，红心甘薯还含较多(duō)的胡萝卜素。多(duō)吃薯类，不只可(kě)补充维生素，还有(yǒu)清内热的作用(yòng)。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富，要经常调换品种，合理(lǐ)搭配，补充人體(tǐ)维生素需要。

　　立冬进补方法

　　俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是进补的好时机，但要提醒大家的是，进补时，要使肠胃有(yǒu)个适应过程，最好先做引补，一般来说，可(kě)先选用(yòng)炖牛肉红枣、花(huā)生仁加红糖，亦可(kě)煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能(néng)。冬季喝(hē)热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有(yǒu)助于增加热量和营养功能(néng)。小(xiǎo)麦粥有(yǒu)养心除烦的作用(yòng)、芝麻粥可(kě)益精养阴、萝卜粥可(kě)消食化痰、胡桃粥可(kě)养阴固精、茯苓粥可(kě)健脾养胃、大枣粥可(kě)益气养阴等等。