在首届中國(guó)合肥龙虾经济论坛和推介暨养殖技术培训班上，由合肥市畜牧水产局倡导，安徽合肥佳佳龙虾养殖基地、中國(guó)龙虾网发起成立“中國(guó)龙虾经济合作體(tǐ)”的建议，得到了参与代表的热烈响应，经过了《中國(guó)龙虾经济合作體(tǐ)章程》，这标志(zhì)和宣布了全國(guó)首家龙虾经济合作體(tǐ)的正式成立。

　　小(xiǎo)龙虾拉动大经济

    11月4日，首届中國(guó)合肥龙虾经济论坛和推介暨养殖技术培训在合肥市举行，来自江苏、江西、四川、浙江、湖(hú)南、湖(hú)北、河南、辽宁、上海等16个省市及省内的學(xué)员200余人参与了论坛。能(néng)吸收这么多(duō)人来肥學(xué)龙虾技术，可(kě)不是简单的事。

    近年来，合肥市不时加大龙虾产业的政策扶持、产业规划等综合开展措施的落实力度，把小(xiǎo)龙虾做成了大文(wén)章。目前，全市现有(yǒu)龙虾养殖户8000多(duō)户，近3万农民(mín)从事龙虾养殖、捕捞、收买和运输。龙虾养殖面积已开展到3．8万亩，养殖产量打破1．5万吨，初步构成沿巢湖(hú)龙虾养殖产业集群。仅龙虾养殖一项，农民(mín)户均增收2000元。

    龙虾美食在合肥也已成為(wèi)一大特征餐饮。全市运营龙虾餐饮的大小(xiǎo)餐馆曾经到达4000多(duō)家，从业人员3．5万人，年消费量8万～10万吨。宁國(guó)路、芜湖(hú)路、巢湖(hú)南路逐步构成了遠(yuǎn)近闻名的“龙虾街(jiē)”，降生了“十大虾王”，呈现了“四大名旦”等优质龙虾菜肴品牌。

    全市现有(yǒu)较大范围龙虾出口企业12家，年加工出口才能(néng)近3万吨，创汇4000万美圆以上。估计今年合肥市龙虾经济总量将达20亿元。

　　全力打造“龙虾之都”

    论坛上，合肥市提出将用(yòng)2－3年的时间把合肥市打造成為(wèi)全國(guó)“龙虾之都”。

    据引见，盘绕打造全國(guó)“龙虾之都”，合肥市将按照“稻虾连作、林养结合、野生寄养、连片开发、产销一體(tǐ)、集群开展”的思路，进一步挖掘养殖潜力，充分(fēn)发挥龙虾餐饮的市场优势，加快建设沿巢湖(hú)、丰乐河、上派河、南淝河横跨100公里的龙虾养殖带，规划到2010年，使合肥市龙虾产量到达7万～8万吨。力争合肥龙虾经济总量到达30亿元，使合肥龙虾走向全國(guó)、走进世界。