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在為(wèi)期３天的参展竞赛中，河北代表团推出的“直隶官府全鱼宴”“中國(guó)直隶官府宴”“一品文(wén)官菜”和“一品武官菜”等取得评委的高度评价。其中，锅包肘子、锅塌西红柿取得“中國(guó)名菜金鼎奖”；直隶官府烧腌鱼、春不老酱蒸鱼、葱烧鹿筋、烧鱿鱼等取得“中國(guó)名菜奖”；富贵满堂宴取得“中國(guó)名宴奖”。
河北省商(shāng)務(wù)厅厅長(cháng)崔江水表示，河北精心组织参与这届餐博会，就是要打造“冀菜”品牌，使“冀菜”被社会普遍理(lǐ)解和认可(kě)。（完）
