一个偶尔的时机，中國(guó)民(mín)主促进会会员、律师张华发现，假如食用(yòng)油用(yòng)“化學(xué)浸出工艺”消费的话，有(yǒu)可(kě)能(néng)会有(yǒu)少量化學(xué)物(wù)质的残留物(wù)。虽然一些专家以為(wèi)，这少量的残留物(wù)是平安的，但在张华看来，这一信息应该在食用(yòng)油的外包装上标注。
从2012年下半年起，张华开端致信相关监管部门，希望能(néng)推进相关信息的标注。
2012年9月，他(tā)用(yòng)特快专递同时向卫生部、國(guó)家工商(shāng)行政管理(lǐ)总局、國(guó)家质量监督检验检疫总局递交了《关于规范食用(yòng)植物(wù)油标签标示的倡议》，倡议根据《中华人民(mín)共和國(guó)食品平安法》，强迫请求采用(yòng)“化學(xué)浸出”工艺消费的食用(yòng)植物(wù)油包装上标注警示阐明，告知消费者，“本食用(yòng)油采用(yòng)包含苯、溴、正己烷的植物(wù)油抽提溶剂浸出消费”。
“苯、溴、正己烷这些致癌物(wù)质，或有(yǒu)毒物(wù)质应该被明示，不管含量是不是在國(guó)家规范允许的范围内。”张华对中國(guó)青年报记者说。
2012年12月4日，张华收到了國(guó)家质量监督检验检疫总局食品消费监管司的复函，在此之前，他(tā)还收到國(guó)家工商(shāng)行政管理(lǐ)总局的告知书。但对这两份书面回复，张华表示绝望。
浸出油到底包含哪些添加剂
國(guó)家质量监督检验检疫总局食品消费监管司复函称：我们以為(wèi)应当根据食品平安风险评价结果，参照相关的國(guó)际规范和國(guó)际食品平安风险评价结果，普遍听取食品消费经营者和消费者的意见后，完善食用(yòng)植物(wù)油产品标识规范，实在维护广阔人民(mín)群众身體(tǐ)健康和生命平安。复函的落款时间為(wèi)2012年11月23日。
國(guó)家工商(shāng)行政管理(lǐ)总局落款时间為(wèi)2012年10月23日的《告知书》愈加简单：你的来信我局已收悉，根据我局职能(néng)和國(guó)務(wù)院《信访条例》有(yǒu)关规定，已将你的来信转至相关业務(wù)司局进行处理(lǐ)。
张华以為(wèi)，两份回复实际上都没有(yǒu)正面答(dá)复。而《中华人民(mín)共和國(guó)食品平安法》明确规定，预包装食品的包装上应当有(yǒu)标签，标签应标明所使用(yòng)的食品添加剂名称。
事实上，目前市场上最常见的食用(yòng)植物(wù)油加工工艺分(fēn)為(wèi)两种：一种是“物(wù)理(lǐ)压榨”；一种是“化學(xué)浸出”。
简单地说，“物(wù)理(lǐ)压榨”工艺不使用(yòng)化學(xué)剂，基本没有(yǒu)化學(xué)残留物(wù)。“化學(xué)浸出”工艺使用(yòng)“植物(wù)油抽提溶剂油”等化學(xué)剂，将油脂原料充分(fēn)浸泡后，高温提取油脂，再经过脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸等工艺加工成食用(yòng)油，这样制成的油中有(yǒu)化學(xué)剂残留。大多(duō)数人都会在意購(gòu)买的食用(yòng)植物(wù)油是不是转基因食品，但很(hěn)少有(yǒu)人知道这些油到底是用(yòng)什么加工工艺做成的，油里面到底含有(yǒu)什么添加剂。
中國(guó)农业大學(xué)原副校長(cháng)、食品工程學(xué)教授李里特告诉中國(guó)青年报记者，现行的國(guó)家规范对“植物(wù)油抽提溶剂油”中苯、溴、硫等物(wù)质含量的上限作了严格规定，但必须承认，在“化學(xué)浸出”工艺消费的食用(yòng)油中，“植物(wù)油抽提溶剂油”不能(néng)完全除去，用(yòng)这种方法消费食用(yòng)油含有(yǒu)苯、溴等物(wù)质。
“但全世界長(cháng)期的研究和实践证明，现行的残留规范是可(kě)靠的，正规消费的浸出油可(kě)以放心食用(yòng)。”李里特强调说。
2011年卫生部发布的《食品添加剂使用(yòng)规范》规定，“植物(wù)油抽提溶剂油”、正己烷等用(yòng)于植物(wù)油提取的溶剂都属于加工助剂，加工助剂属于食品添加剂。
“明明含有(yǒu)苯、溴、正己烷等物(wù)质，為(wèi)什么这些东西在食用(yòng)油的外包装上被藏了起来？”张华以為(wèi)，科(kē)學(xué)上说也许可(kě)以放心食用(yòng)，但从现行法律角度看，使用(yòng)添加剂就应该被标注，消费者享有(yǒu)知情权。
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