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东城蔬菜中心推荐三个与大豆营养有(yǒu)关的说法

发布时间：2017-02-05 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：食谱推荐

三个与大豆营养有(yǒu)关的说法

时间:2015-12-23 09:56 来源:安康饮食网作者:营养师点击:次

三个与大豆营养有(yǒu)关的说法

美國(guó)媒體(tǐ)近日综合了三个与大豆营养有(yǒu)关的说法。

食用(yòng)大豆对甲状腺功能(néng)低的人群有(yǒu)影响：真。研讨发现，大豆中含有(yǒu)的异黄酮会抑止甲状腺的活性，从而招致甲状腺肿或其他(tā)甲状腺功能(néng)异常。进一步研讨证明，食用(yòng)大豆会招致曾经紊乱的甲状腺功能(néng)恶化。

食用(yòng)大量精加工大豆制品对安康不利：真。美國(guó)布莱根女子医院的营养部门主任凯瑟琳·麦克玛纳斯以為(wèi)，无论甲状腺功能(néng)如何，每个人都应当防止食用(yòng)大量高浓度的大豆营养补充品，如用(yòng)大豆制成的蛋白质粉或蛋白质棒，还有(yǒu)用(yòng)于包装食品的大豆卵磷脂。她以為(wèi)食用(yòng)的最佳方式是毛豆、豆腐、豆豉和未加糖的豆浆、豆瓣酱等自然食品。

食用(yòng)大豆能(néng)降低患心脏病风险：有(yǒu)一定道理(lǐ)。《预防》杂志(zhì)的营养参谋温迪·巴兹莲以為(wèi)，食用(yòng)大豆自身并不会显著降低人们患上心脏病的风险，但是由于其膳食 target=_blank>膳食纤维含量较高，能(néng)很(hěn)好替代饱和脂肪含量高的其他(tā)不安康食物(wù)，所以有(yǒu)助于降低體(tǐ)内胆固醇含量，调理(lǐ)血压，对心脏安康有(yǒu)益。

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