炸鹅肝

皇子橙卷

    虽说离圣诞也还有(yǒu)一段时间，可(kě)大家似乎全都提早进入了圣诞的状态当中。走到西區(qū)交通大厦皇子扒房这种觉得尤為(wèi)明显，圣诞树、彩灯、雪(xuě)花(huā)，红的、白的、彩色的，觉得曾经走进了充溢冰雪(xuě)的圣诞之夜。    

    為(wèi)了迎接圣诞，皇子扒房还特地量身准备了丰富美味的圣诞套餐。

    丰富大餐拼圣诞

    头盘小(xiǎo)食：鹅肝，来自法國(guó)的上好鹅肝，并不采用(yòng)普通的做法，而是上粉炸，炸至皮脆肉滑，既保存了鹅肝的鲜香，又(yòu)多(duō)一种香脆口感，再配上酸甜开胃的士多(duō)啤梨汁，胃口跃跃欲试。    

    火鸡沙律：吃完小(xiǎo)食，还不到吃主食的时分(fēn)，先来一盘沙律才是霸道。圣诞是火鸡的舞台，火鸡沙律真正应景。用(yòng)数种新(xīn)颖杂果和法國(guó)生菜同法國(guó)进口沙律酱拌在一同，奶黄的沙律、淡色的杂果和鲜艳的生菜，色泽生动鲜明，还有(yǒu)几粒果仁，再搭上几片熏鸡胸肉,沙律清爽，鸡肉脆嫩。    

    汤：奶油蘑菇汤配野米饭和鹅肝吐司，光是这个名字听起来就够酷了。有(yǒu)新(xīn)颖蘑菇、香菇、白菌、黑菌、牛肝菌加忌廉一同煲出浓浓的菌香，和忌廉香融在一同，喝(hē)下去暖和可(kě)口。    

    主菜：终于轮到主食退场，超级主角皇子肋眼皇肉色鲜明，用(yòng)德州紧料腌制过的肋眼肉上斜方块的花(huā)纹既别致又(yòu)能(néng)很(hěn)好地使牛扒入味，外焦里嫩，还依据中山(shān)人的口味特别改进过，卖相出色，非常肥美，软脆之余又(yòu)咬口、弹牙。旁边的哼哈二将新(xīn)颖鲈鱼柳和火鸡也不可(kě)小(xiǎo)觑，鱼柳特别用(yòng)柠檬汁加白酒腌过，滑嫩芳香，火鸡更不用(yòng)说，一出场就带来了浓浓的圣诞气息，圣诞的暖和平和，缓缓流溢。    

    丰富的圣诞套餐当然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止这些，美味的圣诞果仁蛋糕和香浓的咖啡或奶茶也会一同来凑热闹。而更值得期待的是，据说圣诞夜去皇子扒房不但可(kě)以欣赏精彩的表演，还有(yǒu)圣诞老公公派发的会带来幸运的神秘礼物(wù)呢(ne)。  

火鸡沙律既应景，又(yòu)美味。

皇子肋眼皇

    咖喱美味

    如果是一个人的圣诞，也不妨去扒房凑个热闹，说不定会有(yǒu)奇妙的邂逅，就像咖喱邂逅了牛肋条。咖喱牛肋条这道菜在此次的名菜名点评选当中获得银奖，也是不可(kě)小(xiǎo)觑。秘制的咖喱如何香滑先不说，牛肉是如何软嫩也不用(yòng)说，最特别的整道菜还带有(yǒu)淡淡的椰汁香味，而这种椰汁香更好地带住了咖喱的香味，整道菜从视觉、味觉到嗅觉上都是一种享受。

    美食通TIPS：    

    ★同样是在名菜名点评选中获得银奖的点心———皇子橙卷，蛋糕松软橙汁甜蜜，很(hěn)好吃。另外还有(yǒu)一道鲍鱼鸽片饭，闻起来就香喷喷，味道十足，也很(hěn)不错。

    ★除了圣诞套餐，也特别提供超值套餐，适合家庭消费，也有(yǒu)超值商(shāng)務(wù)套餐。

    ★皇子扒房还承接自助餐，提供上门服務(wù)，美味又(yòu)方便。 （作者：胡琦/文(wén) 黄颖秋/）