功力深沉的大侠常能(néng)运用(yòng)一些大家并不留意的小(xiǎo)东西，比方小(xiǎo)石子、小(xiǎo)豆子、小(xiǎo)叶片等做武器。可(kě)别小(xiǎo)看了这些小(xiǎo)东西，常能(néng)在高手过招中于无形中要人性命。这道理(lǐ)放到火锅江湖(hú)中也是如此。    

    火锅太过生猛，不如小(xiǎo)菜贴心。一些火锅店(diàn)家便在小(xiǎo)菜上做起了文(wén)章。而这些精致的小(xiǎo)菜恰恰成了店(diàn)家的揽客绝技……

    锅比盆大

    帮派：异域咖喱派内功心经：多(duō)样选择地址：工體(tǐ)西路8号4层人均消费：100—120元

    武林高手不只内功深邃而且善用(yòng)多(duō)种兵器，以出奇制胜。而锅比盆大正是京城火锅店(diàn)家中的身怀绝技者。在上海早已风生水起的锅比盆大来到北京，带来了用(yòng)数十种共同的咖喱香料搭配数十种汉方中药材精炼而成的咖喱火锅。和普通火锅店(diàn)不同，其各种创新(xīn)炒菜也十分(fēn)棒！

    绝技1招牌咖喱汤

    招牌咖喱汤是锅比盆大的独门绝技。它把印度咖喱、马来西亚咖喱及日本咖喱综合起来，之后炒熟，再配以汉方中药，用(yòng)慢火熬8小(xiǎo)时而成。汤的颜色鲜艳，滋味浓郁，但口感并不腻。    

    绝技2汉皇浓汤

    精选山(shān)东老母鸡、南方特选田鸭、大块豚骨等上好食材，大火熬炖而成。含有(yǒu)相当丰厚的蛋白质和钙质，汤成乳白色，关于补充人體(tǐ)钙质很(hěn)有(yǒu)好处。

    绝技3酱料

    在上海推出了18种酱料，但在北京改进為(wèi)两种“无敌蘸酱”，以更合适北京人的口味和饮食习惯。一种是秘制酱料，以麻酱為(wèi)主；另一种是宫廷酱料，以海鲜酱油料為(wèi)主。    

    绝技4花(huā)椒仔

    花(huā)椒仔是小(xiǎo)鲨鱼的鱼鳔，比河鱼的鱼鳔更厚、更软，含有(yǒu)丰厚的胶质，吃起来口感细腻香滑。    

    绝技5XO酱百花(huā)酿油条

    油条炸得很(hěn)脆，在上面浇一层浓浓的地道XO酱，使原本普通的油条变得鲜美可(kě)口。

　　绝技6椰奶

    店(diàn)家自制的原味椰奶，奶味香醇。试吃的队员们都一致感叹：这椰奶比椰树牌椰汁好喝(hē)多(duō)了！