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推荐 美食文(wén)化：《舌尖上的新(xīn)年》
发布时间：2017-02-09 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：食谱推荐
美食文(wén)化：《舌尖上的新(xīn)年》
时间:2016-01-19 10:04 来源:美食网 作者:美食 点击:次
由具有(yǒu)國(guó)际水准且风行海内外的《舌尖上的中國(guó)》原班人马倾力打造的美食纪录片《舌尖上的新(xīn)年》登上大屏幕，专业摄影机定焦、特写、微距、高速镜头下，展示中國(guó)广袤大地上奇绝的年货食物(wù)，串接中國(guó)人迎接春节的故事。大屏幕的超高清画质、超宽画幅鲜活而又(yòu)细致入微地将食材的每一个细节：如腊肉明晰的纹路、蜜糖流淌的节拍展示出来，让人身临其境，能(néng)让观者品味出满口溢香。
中國(guó)人的新(xīn)年，是传统意义上的春节，繁复而盛大。在春节吃美食更是过好新(xīn)年的重中之重。只要在春节吃好了吃爽了，才干在来年有(yǒu)着对美好生活的祷念与期盼，这是中國(guó)人农耕时期从劳动中就遗存在血脉骨子里的聪慧考虑和味觉审美。这样的國(guó)人心理(lǐ)，被《舌尖上的新(xīn)年》编导拿(ná)捏得丝丝入扣，片中大量展示了丰富的祭礼食物(wù)，朗朗上口的祭奠谚语，盛大的拜年，喜庆的舞龙舞狮，噼哩啪啦的过年鞭炮声等，在李立宏那把美食当成國(guó)宝般战战兢兢，又(yòu)富于情感的特殊语调讲解下把松皮扣、神仙鸡、鲢鱼冻、客家螺丝酿等40余种美食在镜头里大快朵颐，直接让观众看得即便肚子饱，喉咙里却只能(néng)不停地流口水。
電(diàn)影中有(yǒu)一个桥段将中國(guó)功夫与食物(wù)烹调搭配在一起，咏春拳中的搭、截、沉、标、黏等手法，与烹调的敲、磨、揉、捏、切等方式交锋比照，一招一式混合在一起，着实让人惊喜。看着这部美食大電(diàn)影，其产生气氛在这临近春节的时节理(lǐ)应会让每一个人都变得仁慈且其乐融融，似乎一年里最幸福最值得期盼的时光已经触手可(kě)及。
