氨基酸的定义

　　氨基酸(amino acid)：含有(yǒu)氨基和羧基的一类有(yǒu)机化合物(wù)的通称。生物(wù)功用(yòng)大分(fēn)子蛋白质的根本组成单位，是构成动物(wù)营养所需蛋白质的根本物(wù)质。是含有(yǒu)一个碱性氨基和一个酸性羧基的有(yǒu)机化合物(wù)。氨基连在α-碳上的為(wèi)α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸均為(wèi)α-氨基酸。

　　色氨酸

　　可(kě)参与动物(wù)體(tǐ)内血浆蛋白质的更新(xīn)，并可(kě)促使核黄素发挥作用(yòng)，还有(yǒu)助于烟酸及血红素的合成，可(kě)显著增加怀孕动物(wù)胎仔體(tǐ)内抗體(tǐ)，对泌乳期的乳牛和母猪有(yǒu)促进泌乳作用(yòng)。当畜禽缺乏色氨酸时，生長(cháng)停滞，體(tǐ)重降落，脂肪积聚降低，种公畜睾丸萎缩。在医药上用(yòng)做癞皮病的防治剂。

　　蛋氨酸

　　蛋氨酸的缺乏会形成动物(wù)的肾脏肿大和肝脏铁堆积，严重的还会形成肝脏坏死和纤维化。

　　赖氨酸

　　懒氨酸对动物(wù)能(néng)够起到避免骨质流失， 促进生長(cháng)，进步食欲、进步免疫力。

　　苏氨酸

　　——可(kě)调整饲料中氨基酸均衡，促进生長(cháng);

　　——可(kě)改善肉质;

　　——可(kě)改善氨基酸消化率低的饲料原料的营养价值;

　　——可(kě)生产低蛋白的饲料，有(yǒu)助于节约蛋白质资源;

　　——可(kě)降低饲料原料本钱;

　　——可(kě)降低畜禽粪便和尿液中的含氮量，畜禽舍中氨气浓度及释放速度。

　　复合型氨基酸

　　复合氨基酸具有(yǒu)动物(wù)吸收快，并能(néng)维护维生素的特性。由于多(duō)种氨基酸的互合效应，可(kě)加强其它物(wù)质的吸收作用(yòng)。促进动物(wù)生長(cháng)发育，进步鸡猪鱼牛等动物(wù)的增重率，加强动物(wù)抗病和免疫功用(yòng)。

　　氨基酸多(duō)元素螯合物(wù)

　　微量元素经过氨基酸螯合后，从而把无机元素变為(wèi)有(yǒu)机元素，对动物(wù)来说，定可(kě)直接穿过肠黏膜带入血液中，充沛进步微量元素利用(yòng)率，改变了传统无机矿物(wù)质在动物(wù)中的吸收方式，杜绝了浪费和因动物(wù)未完全吸收形成的污染，起到了进化生物(wù)链，绿色环保的作用(yòng)。

　　氨基酸作為(wèi)动物(wù)饲料的添加剂，正确的添加配比，能(néng)够促进禽、畜的生長(cháng)、繁殖，带给养殖户的是客观的经济效益。