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推荐 各种豆的食疗作用(yòng)：黄豆缓解胃积热 豇豆养颜调身
发布时间：2017-02-10 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：健康饮食
各种豆的食疗作用(yòng)：黄豆缓解胃积热 豇豆养颜调身
俗话说：“每天吃豆三钱，何须服药连年”，意义是说，假如人们每天都吃点豆类食品，不只能(néng)够遠(yuǎn)离疾病的搅扰，还可(kě)辅助治疗一些疾病。
而且，豆类食品还是冬天补脾益胃的最佳食材选择。从中医角度来看，豆类食物(wù)有(yǒu)化湿补脾的共性，特别合适那些脾胃虚弱的人食用(yòng)。不过，依据品种的不同，它们的食疗作用(yòng)也有(yǒu)所區(qū)别。
一、黄 豆
营养点评：中医以為(wèi)，黄豆性味甘平，归脾经和胃经，有(yǒu)清热利尿和解毒的成效，它关于胃中积热、厌恶油腻有(yǒu)很(hěn)好的疗效。同时，黄豆是蛋白质主要来源。
引荐吃法：
1.平常多(duō)喝(hē)点豆浆、吃点豆类食物(wù)不但可(kě)滋养脾胃，而且关于女性朋友来说有(yǒu)美容养颜的作用(yòng)。黄豆制成豆浆后，更有(yǒu)利于脾胃的消化和运输，能(néng)排解脾胃中的胀气、解热润肺。
2.用(yòng)适量的黄豆与牛肉一同炖煮至熟烂后食用(yòng)，能(néng)够补脾壮骨，也是全家日常保健的优质菜肴。
二、扁 豆
营养点评：扁豆性味甘平，归脾经和胃经，有(yǒu)健脾、和中、益气、化湿的成效。
引荐吃法：
1.将白扁豆15 克，粳米3 0 克，山(shān)药3 0 克一同煮粥，等粥快熟时参加适量的红糖搅匀即可(kě)食用(yòng)。有(yǒu)补益脾胃、调中固肠的成效。
2.女性能(néng)够将扁豆炒熟研成末，每次6~12 克，用(yòng)糯米酒或温水送服，能(néng)够缓解白带多(duō)的病症。
需求留意的是，扁豆一定要烧熟煮透，否则会食物(wù)中毒，平常最好多(duō)吃焖、炖扁豆。
三、豇 豆
营养点评：豇豆也就是我们常说的長(cháng)豆角。中医以為(wèi)，豇豆性平，味甘、咸，归脾经和胃经，具有(yǒu)理(lǐ)中益气、补肾健胃、养颜调身的成效，可(kě)治呕吐、痢疾、尿频等症。
引荐吃法：
豇豆+木(mù耳：豇豆具有(yǒu)解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用(yòng)；木(mù耳则具有(yǒu)益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用(yòng)。所以豇豆和木(mù耳一同吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有(yǒu)防治的作用(yòng)。
豇豆+玉米：玉米粥关于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有(yǒu)着很(hěn)好的食疗效果，合适这些患者長(cháng)期食用(yòng)，玉米粥配上点豇豆的食物(wù)效果更好。
四、绿 豆
营养点评：绿豆具有(yǒu)清热解毒、止渴解烦、明目降压、利咽润肤、消脂保肝的成效。
引荐吃法：
1、绿豆可(kě)与大米、小(xiǎo)米掺和起来制作干饭、稀饭等主食。
2. 绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可(kě)制成细沙做馅心。
3. 绿豆不宜煮得过烂，以免使有(yǒu)机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒成效。
五、黑豆
营养点评：黑豆有(yǒu)补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的成效，久服黑豆还可(kě)防止皮肤产生黑斑。
引荐吃法：
1、黑豆奶：黑豆和黑芝麻及牛奶混合在一同，就制成了营养美味的黑豆奶。先把黑豆和芝麻分(fēn)别炒熟，然后放在食品加工机中粉碎，这样它们的营养成分(fēn)更容易被人體(tǐ)吸收。
2、黑豆煨红枣：把红枣拿(ná)湿水浸泡片刻，洗净。黑豆去杂洗净，用(yòng)小(xiǎo)火煮30分(fēn)钟，参加红枣、红粮，煮到黑豆酥烂时出锅。每天早、晚分(fēn)食，能(néng)够健脾益胃、活血利水。
六、豌 豆
营养点评：常吃豌豆能(néng)够补中益气、健脾和胃、利小(xiǎo)便，适用(yòng)于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等病症。
引荐吃法：
1、豌豆宜搭配玉米食用(yòng)，能(néng)够起到蛋白互补之效。
2、豌豆合适与富含氨基酸的食物(wù)一同烹调，能(néng)够明显提高豌豆的营养价值。
3、买的青豌豆生的没吃，不要洗直接放冰箱冷藏；假如是剥出来的豌豆就适于冷冻。最好在一个月内吃完。健康饮食网 www.foodwang.com
