人的脑组织仅承受葡萄糖所提供的能(néng)量，所以脑细胞只要在取得葡萄糖提供的能(néng)量才干兴奋，才干保证记忆和考虑活动的停止。因而，适合的血糖浓度对大脑的功用(yòng)活动非常重要。而血糖偏高、偏低都会影响大脑的功用(yòng)，偏高会使人的记忆力和注意力减退，偏低会使人呈现饥饿感而影响精神。所以，高考当天的主食应以谷类食物(wù)為(wèi)主，副食一定要油腻，不要进食油腻食品，以免影响葡萄糖的吸收应用(yòng)。

    研讨标明，人进食两小(xiǎo)时后大脑的能(néng)量供给处于最佳状态，记忆和功用(yòng)活动也处于最佳程度，所以考生的早餐和午餐进餐时间一定要在考试前两小(xiǎo)时停止。气候较酷热时，可(kě)喝(hē)些绿豆粥、乌梅汤等，以消暑开胃。

    高考当天的饮食准绳有(yǒu)三条：一．饮食要以素食為(wèi)主，切忌油腻；二．早餐和午餐一定要吃好，以保证大脑能(néng)量的耗费；三．以八分(fēn)饱為(wèi)宜，忌过饱。

    高考当天的饮食布置（供参考）：

    早餐：米粥，适量主食（如米面食品），多(duō)种新(xīn)颖油腻小(xiǎo)菜。

    午餐：谷类主食，以新(xīn)颖油腻為(wèi)主的素食菜肴（可(kě)有(yǒu)少量荤菜），汤类如鸡蛋汤、豆腐汤、肉丝汤等。

　　晚餐：谷类主食，荤素搭配的菜肴，小(xiǎo)米粥或绿豆粥。睡前半小(xiǎo)时吃两片面包，喝(hē)一杯牛奶，有(yǒu)利于睡眠。