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黄江送菜 推荐 紫菜的吃法：介绍紫菜食疗两方

发布时间：2017-02-11 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：健康饮食
紫菜的吃法：引见紫菜食疗两方
紫菜的吃法：引见紫菜食疗两方

    紫菜又(yòu)名索菜、紫英，属海藻类。干紫菜含蛋白质较多(duō)，相当于海带的4倍，还含有(yǒu)脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、镁、胡萝卜素、硫胺酸、牛黄酸、叶绿素及多(duō)种维生素等成分(fēn)，特别所含的镁，100克干紫菜就含有(yǒu)460毫克。镁是人體(tǐ)内酶生机的重要触媒，特别与产生能(néng)量的辅酶有(yǒu)关，还能(néng)协助钙、钾的吸收，有(yǒu)利于预防心血管病、抑郁症、眩晕和肌无力，维持體(tǐ)内酸碱均衡，故紫菜有(yǒu)“镁元素宝库”的佳誉。下面引荐两款食疗方：
 
    一、两菜瘦肉汤  取瘦猪肉180克，洗净切丝，用(yòng)黄酒醃渍10分(fēn)钟；淡菜90克，用(yòng)水浸软，入锅加清水适量，用(yòng)小(xiǎo)火煮沸15分(fēn)钟，放入紫菜60克，稍煮片刻，再放入猪肉丝煮至肉熟，加少许精盐调味，食料喝(hē)汤。此方猪肉滋阴润燥；淡菜清热除烦、软坚散结，配以紫菜清热利尿，共奏滋阴清热、润燥软坚的成效，可(kě)做為(wèi)瘿瘤、水肿、痰饮等症的食疗。
 
    二、冬瓜紫菜咸蛋汤  取冬瓜500克，去皮、籽洗净切片，入锅加水旺火煮沸15分(fēn)钟，打入生咸鸭蛋1个，稍煮片刻，随即放入紫菜15克煮沸，调味食用(yòng)。此方具有(yǒu)清热解毒、消痰利水的作用(yòng)，方中冬瓜清热利水；鸭蛋滋阴清肺；佐以紫菜清热化痰，对水肿、胀满、脚气、淋病等有(yǒu)一定的辅助疗效。
 
    经常食用(yòng)紫菜有(yǒu)益健康，但应留意，紫菜性寒，脾胃虚寒腹泻者应少食或不食為(wèi)佳。

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