很(hěn)多(duō)人都晓得绿豆汤有(yǒu)消暑益气、清热解毒等食疗成效，但怎样吃才干起到不同的效果呢(ne)？其实绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，要“对症”来吃，而且加料的绿豆汤有(yǒu)更好的食疗作用(yòng)。

　　以消暑為(wèi)目的喝(hē)绿豆汤时，不要把豆子一同吃进去，只需光喝(hē)清汤(煮的时间不要太長(cháng)，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分(fēn)钟即可(kě))就能(néng)够到达很(hěn)好的成效。另外，绿豆与其他(tā)食品一同烹调疗效更好，如防中暑能(néng)够喝(hē)绿豆银花(huā)汤：取绿豆100克、金银花(huā)30克，加水适量煮10分(fēn)钟左右即可(kě)，喝(hē)下清汤暑气全消。

　　而煮得酥烂的绿豆汤具有(yǒu)良好的清热解毒成效。由于其具有(yǒu)利尿下气的成效，因而食物(wù)或药物(wù)中毒后喝(hē)，还能(néng)起到扫除體(tǐ)内毒素的作用(yòng)，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有(yǒu)一定的疗效。这样的绿豆汤色泽混浊，消暑效果较差，但有(yǒu)很(hěn)强的清热解毒成效。绿豆、黄花(huā)菜、大枣各适量，以水煎服，可(kě)治上吐下泻。现代还常用(yòng)绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多(duō)吃些绿豆汤，有(yǒu)一定的祛铅毒成效。此外，喝(hē)绿豆汤还有(yǒu)降低血压和胆固醇，避免动脉粥样硬化等成效。

　　小(xiǎo)链接：

　　快速煮烂绿豆法：将绿豆洗洁净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2~3个小(xiǎo)时后，绿豆粒会胀大变软，拿(ná)手掐掐看看软不软，假如软了再下锅煮，就很(hěn)容易在较短时间内将绿豆煮烂。假如还不够软就需求继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很(hěn)容易酥烂。