高考在即，科(kē)學(xué)饮食能(néng)够促进考生的身體(tǐ)在酷热时节中正常代謝(xiè)，进步他(tā)们的學(xué)习效率，改善他(tā)们的迎考状态。江苏省人民(mín)医院营养科(kē)主任李群以為(wèi)，考生在高考冲刺阶段，饮食方面应有(yǒu)“三大纪律八项注意”。

  “三大纪律”是：均衡膳食、清洁卫生、规律饮食。

    “八项注意”如下：

    第一项－－饮食多(duō)样化。不偏食挑食，不要因天气酷热而过度食用(yòng)冷的、液态的食物(wù)，以免因胃肠道受刺激而引发腹痛、腹泻等病症。家長(cháng)可(kě)自制绿豆汤供孩子消渴。能(néng)够改动烹调方式来加工主食和副食，添加一些新(xīn)颖的水果和蔬菜促进學(xué)生的食欲，以保证足够的营养。

    第二项－－食量要适中。以為(wèi)“學(xué)习耗费多(duō)就要多(duō)吃”是错误的！學(xué)生在學(xué)习时大脑耗费葡萄糖，假如进食大量食物(wù)会让血液转移入胃内停止消化，此时大脑供血缺乏就容易犯困，影响迎考状态和學(xué)习效率。所以正餐要让考生吃好，加餐只需准备点水果或几块饼干即可(kě)。

    第三项－－油腻少刺激。这样的饮食有(yǒu)利于學(xué)生體(tǐ)内的水分(fēn)以及酸碱坚持均衡，不容易惹起胃肠道的不适病症。最好不食用(yòng)或少食用(yòng)辣油、油炸食品、冰冻西瓜等。

    第四项－－新(xīn)颖避剩食。夏季剩饭菜很(hěn)容易被葡萄球菌污染，要防止因摄入了被细菌污染的食品而惹起的食物(wù)中毒事件，要尽量保证食物(wù)的新(xīn)颖和卫生。

    第五项－－荤素巧搭配。将荤菜与素菜停止巧妙的搭配比单一的种类更有(yǒu)营养，更利于吸收。

    第六项－－酸甜勤变换。家長(cháng)要经常变换一下食物(wù)口味，不要单调反复食物(wù)类型，让考生吃得香。

    第七项－－常规戒猎奇。有(yǒu)些食物(wù)是考生不常吃的，比如刺猬、河豚等，虽然是高蛋白食物(wù)，但其體(tǐ)内有(yǒu)某些抗體(tǐ)是青少年无法正常吸收的，不但达不到“补”的效果，还可(kě)能(néng)惹起不适病症。

    第八项－－早晚合理(lǐ)餐。考生的一日三餐要定时定量，特别是要保证早餐的质量，假如不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四节课时血糖水平降低，就会产生饥饿感，反应迟钝，从而影响學(xué)习效率。晚餐最好油腻易消化。