成效与作用(yòng)成效：

　　橄榄油可(kě)以从多(duō)方面维护心血管系统：橄榄油能(néng)避免动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。食用(yòng)橄榄油可(kě)以有(yǒu)效减少胆囊炎和胆结石的发作。橄榄油有(yǒu)预防糖尿病的成效，橄榄油还有(yǒu)美容的成效。

　　一、橄榄油经过降低高半胱氨酸，避免炎症发作，减少对动脉壁的损伤。

　　二、经过增加體(tǐ)内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。

　　三、橄榄油中的单不饱和脂肪酸可(kě)以降低lda胆固醇的氧化的成效。

　　四、橄榄油有(yǒu)改善并进步内分(fēn)泌系统功用(yòng)的成效

　　作用(yòng)：

　　1、促进血液循环:

　　橄榄油能(néng)避免动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

　　2、改善消化系统功用(yòng):

　　橄榄油中含有(yǒu)比任何植物(wù)油都要高的不饱和脂肪酸、丰厚的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物(wù)等多(duō)种成分(fēn),并且不含胆固醇，因此人體(tǐ)消化吸收率极高。它有(yǒu)减少胃酸、阻止发作胃炎及十二指肠溃疡等病的功用(yòng);并可(kě)刺激胆汁分(fēn)泌，激化胰酶的生机，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发作。

　　3、维护皮肤:

　　橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人體(tǐ)必需脂肪酸，吸收疾速，有(yǒu)效坚持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰厚的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物(wù)质，能(néng)消弭面部皱纹,避免肌肤衰老,有(yǒu)护肤护发和防治手足皴裂等成效，是可(kě)以“吃”的美容护肤品，另外用(yòng)橄榄油涂抹皮肤能(néng)抗击紫外線(xiàn)避免皮肤癌。