●水产市场档主
巴鱼是人工饲养种类并无毒性
上周，新(xīn)快报记者来到黄沙水产交易市场，找到了一家专营巴鱼的档口，5个鱼池内满当当的都是巴鱼。档主阿华通知记者，他(tā)运营巴鱼买卖曾经七八年了，都是自养自销，鱼苗来自江苏，鱼塘在顺德，许多(duō)酒楼都向他(tā)订货。
当记者提出担忧巴鱼有(yǒu)毒时，阿华表示他(tā)卖的巴鱼与人们所称的河豚不同，都是在水塘里人工饲养的，没有(yǒu)毒性。"放心吃，不用(yòng)经过特殊处置，很(hěn)多(duō)客户一次就订一两百斤。"
随后，记者走访了黄沙水产交易市场左近几家酒楼，在供食客选購(gòu)的海鲜池内，大多(duō)特地有(yǒu)一格挂着"巴鱼"的标牌。一家海鲜池的担任人称，巴鱼是能(néng)够放心食用(yòng)的，"假如有(yǒu)毒的话，早就有(yǒu)人吃出问题了".
●水产市场管理(lǐ)处
从未收过制止巴鱼买卖的通知
黄沙水产交易市场一位唐姓担任人表示，市场内共有(yǒu)3家专营巴鱼的档口，档主分(fēn)别来自顺德、中山(shān)和珠海，"管理(lǐ)处历来没收到过制止巴鱼买卖的相关通知".
该担任人引见，市场内售卖的巴鱼的确是河豚的一种，但都是经过"家化控毒养殖办法"、经过数代培育的人工养殖种类，曾经没有(yǒu)了毒性。"野生河豚的确有(yǒu)毒，但巴鱼没有(yǒu)野生的，市场内绝对不允许贩卖野生河豚。"
●中大专家
如养殖环境稍不合格就会带毒
对此，中山(shān)大學(xué)生命科(kē)學(xué)學(xué)院教授杨廷宝表示，科(kē)學(xué)研究表明河豚體(tǐ)内的毒素并非自己产生，而是经过进食含有(yǒu)毒素的藻类等食物(wù)富集在身體(tǐ)某些部位的，但河豚自己不会中毒。
"对于人工养殖的河豚（比如"巴鱼"）来说，只要严格控制养殖环境，不让河豚进食含有(yǒu)毒素的食物(wù)，河豚體(tǐ)内就不会有(yǒu)毒素。"杨廷宝表示，河豚的毒性与种类关系并不大，只要养殖环境稍有(yǒu)一点不合格，河豚體(tǐ)内就会聚集毒素，"哪怕只有(yǒu)一点点，也是剧毒。"
因此，杨廷宝并不鼓励市民(mín)随便吃巴鱼，虽然市面上的巴鱼号称无毒，但不排除某些商(shāng)家唯利是图，"每年吃河豚致死的案例并不少见，市民(mín)还是小(xiǎo)心谨慎為(wèi)妙，以免误食有(yǒu)毒的河豚。"不过，他(tā)并不同意制止河豚养殖和交易，只是相关部门必须加强管理(lǐ)，确保人工养殖河豚的环境没有(yǒu)任何问题。
●市食药监局
早已明令制止酒楼运营河豚
广州市食品药品监视管理(lǐ)局相关担任人表示，2011年，國(guó)家发布了《关于餐饮服務(wù)提供者运营河豚鱼有(yǒu)关问题的通知》，明确规定对运营河豚鱼（或"巴鱼"等替代名称）的，将进行处罚。"近年来，的确有(yǒu)些养殖河豚鱼的地方提出过开放禁令的申请，但在國(guó)家有(yǒu)关政策调整前，依然按照现有(yǒu)的规定进行管理(lǐ)。"因此，广州日前下发通知重申國(guó)家规定，同时提示市民(mín)不要購(gòu)买、食用(yòng)河豚鱼。
