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大朗牛肉配送中心推荐蒸蛋的做法：这样做蒸蛋更好吃

蒸蛋的做法：这样做蒸蛋更好吃

蒸蛋是我最喜欢吃的一道美味食物(wù)，蒸水蛋的步骤看似简单，得好吃还是有(yǒu)一定技巧的。

1、蛋液要打匀打匀的规范以能(néng)看到蛋液悄悄起泡為(wèi)准，然后把泡沫悄悄筛掉。能(néng)够在打好的蛋液中参加适量的食盐做调味。

2、蒸碗抹一层油将蛋液倒入蒸碗之前，能(néng)够在碗内抹上一层薄薄的油，除了能(néng)让鸡蛋蒸出来愈加嫩滑之外，还能(néng)防止蒸出来后鸡蛋粘住碗。

3、加水比例是1∶1 蒸水蛋最重要就是加水的重量。拿(ná)不准的状况下能(néng)够用(yòng)鸡蛋壳作為(wèi)量杯，刚好就是1：1的比例了。加的水最好是温水，过冷过热都容易影响口感。

4、蒸蛋一定要盖好盖子将蒸碗放入蒸锅里时，需求在碗上方掩盖一层保鲜膜或者盖子，防止水蒸汽接触鸡蛋，影响口感。

5、五分(fēn)钟左右即可(kě) 蒸水蛋千万不要太久，太久容易老，一般状况下，5-7分(fēn)钟就刚刚好。

6、蒸水蛋还能(néng)够加料假如喜欢的话，还能(néng)够在蛋液中参加瑶柱、瘦肉、香葱等佐料，也别有(yǒu)一番风味。

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