茶饮料是以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等為(wèi)主要原料,参加水、糖、酸味剂、食用(yòng)香精、果汁、乳制品、植(谷)物(wù)抽提液等,经加工制成的液體(tǐ)饮料,具有(yǒu)茶叶的共同风味。
茶饮料國(guó)家规范(GB/T21733-2008)中,依据饮产品的风味不同,将茶饮料分(fēn)為(wèi)茶汤、调味茶饮料、复(混)合茶饮料和茶浓缩液。
记者随手拿(ná)起平常经常喝(hē)的低糖型茉莉清茶,在瓶身上配料表处,分(fēn)明地标示着“调味茶饮品”。再看看配料表,水、白砂糖4%、茉莉花(huā)茶茶叶、绿茶浓缩液、茉莉花(huā)茶萃取液、食品添加剂和食用(yòng)香精。并在产品留意事项后面标注了产品规范号:GB/T21733。
有(yǒu)很(hěn)多(duō)人疑惑,这“调”出来的茶饮料,还存不存在茶多(duō)酚等有(yǒu)益成分(fēn)?
茶饮料國(guó)家规范(GB/T21733-2008)中,对调味茶饮料的茶多(duō)酚含量有(yǒu)严厉的请求,果汁、果味、奶味茶饮料及奶茶的茶多(duō)酚必需≥200mg/kg,碳酸茶饮料的茶多(duō)酚含量也需求到达100mg/kg,其他(tā)类型的调味茶饮料茶多(duō)酚须≥150mg/kg。这阐明茶饮料中也是含有(yǒu)茶多(duō)酚的,相对于其他(tā)的饮料,有(yǒu)一定的营养价值。
在2009年《粮油加工》中的一篇《市售茶饮料茶多(duō)酚含量的调查与剖析》论文(wén)中,对市售的36中茶饮料中茶多(duō)酚的含量停止了检测,发现用(yòng)绿茶叶或绿茶粉制成的调味绿茶饮料中的茶多(duō)酚含量显着高于其他(tā)茶饮料。但需留意,茶饮料的保质期通常為(wèi)8~12个月,茶多(duō)酚在产品保质期内含量呈递减趋向。所以,在購(gòu)置茶饮料的时分(fēn),还需留意买“新(xīn)颖的”。
当然,一些茶饮料中含糖量高的问题也是不能(néng)无视的,在購(gòu)置时可(kě)依据需求,选择低糖、无糖的茶饮料,在摄入茶多(duō)酚的同时,不至于摄入过多(duō)的糖分(fēn)。
【相关阅读】
茶饮料实為(wèi)茶粉香精勾兑 茶多(duō)酚含量标注成谜
警惕:茶饮料饮用(yòng)禁忌多(duō)