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大岭山(shān)送菜 推荐 餐后来勺橄榄油防心脑血管病？

发布时间：2017-02-24 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：健康饮食
餐后来勺橄榄油防心脑血管病？
餐后来勺橄榄油防心脑血管病？

　　这几年橄榄油对预防心脑血管疾病的安康效应逐步被消费者知悉，使“橄榄油热”愈演愈烈，以至不少中老年朋友拿(ná)橄榄油当“保健油”，每日餐后喝(hē)上一两勺。橄榄油真有(yǒu)这作用(yòng)？
 
　　橄榄油的成分(fēn)以油酸这种单不饱和脂肪酸為(wèi)主（70%以上），比起动物(wù)油、奶油等以饱和脂肪酸為(wèi)主要成分(fēn)的油脂，确实更安康。此外冷榨橄榄油中还含有(yǒu)较丰厚的维生素和多(duō)酚类物(wù)质，使它具有(yǒu)一定的抗氧化作用(yòng)，高端的特级初榨橄榄油中还含有(yǒu)一些特殊风味物(wù)质，地中海地域人民(mín)就特别喜欢用(yòng)烤面包蘸着橄榄油吃。还有(yǒu)研讨发现橄榄油中的多(duō)酚类植物(wù)化學(xué)物(wù)可(kě)能(néng)协助改善肠道菌群。
 
　　不过，这些特性并不意味着橄榄油就是上好的保健油，更不意味着您需求将家中的烹饪油都换成橄榄油，以至每日餐后喝(hē)上一两勺来保健。要晓得，再好的橄榄油也是油脂，若不是用(yòng)它替代其他(tā)烹饪油，而在正餐之外再吃太多(duō)橄榄油，无疑会增加能(néng)量摄入，增加瘦削和患其他(tā)慢病的概率。再说了，油酸在玉米油、芥花(huā)籽油中也一样含有(yǒu)，多(duō)酚类植物(wù)化學(xué)物(wù)质在很(hěn)多(duō)新(xīn)颖蔬果中也存在，不用(yòng)為(wèi)追求这些营养成分(fēn)而一味迷信橄榄油。

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