一天三顿吃什么，既营养又(yòu)不会增肥？市场上各类营养书籍都会通知你，油该放多(duō)少克、饭不能(néng)超过几两等，实践生活里，人们常常不会这么准确地布置本人的饮食。近日，江苏省人民(mín)医院专家营养门诊，独具匠心地运用(yòng)了一套硅胶制造的食物(wù)模型，有(yǒu)上百种之多(duō)，专家还配出了一个规范餐，既形象生动，又(yòu)讲科(kē)學(xué)。

　　食物(wù)模型栩栩如生

　　昨天，记者在江苏省人民(mín)医院营养门诊看到，一套栩栩如生的大餐正摆在面前，西红柿、南瓜、鸡肉栩栩如生，让人忍不住拿(ná)起来，这才晓得是假的。“有(yǒu)上百种食物(wù)，跟真的简直一样”，该科(kē)主任李群边说边展现这套食物(wù)模型，记者看到，食物(wù)模型不只跟真的一样，而且标量明晰。在这里，1两豆类是多(duō)少、1斤左右的蔬菜是多(duō)少等都被“直观化”，让人一看就懂。李群说，很(hěn)多(duō)人都晓得我们每天应该吃多(duō)少，怎样吃，比方，每天的饮食中应该保证有(yǒu)3到6两谷类主食(如米、面、粗粮等)、2两薯类食品(如土豆、山(shān)芋等)，1到2两杂豆类食品(如绿豆、黑豆、红豆等)，1到2两畜禽肉食品，1到2两鱼虾类食品，1个鸡蛋，1到2瓶奶，1斤左右的蔬菜，半斤左右的水果，25克植物(wù)油，6克盐以及1200毫升水。但是一天有(yǒu)三餐，生活中，真的很(hěn)少有(yǒu)人拿(ná)个秤去称。

　　一日三餐可(kě)这么吃

　　李群通知记者，在门诊里，她常常就用(yòng)实物(wù)模型，将一日三餐所需的食物(wù)，全部依照营养學(xué)的规范摆好，让人了如指掌。经过她的测算，一日三餐能(néng)够这样吃，早餐有(yǒu)两种：一杯牛奶、一个西红柿、一小(xiǎo)块肉(半个手掌那么大)、一小(xiǎo)碗粥，简单营养。假如嫌单调，早餐也能(néng)够改成，一杯豆浆、一个鸡蛋、一根玉米、一个西红柿、一个小(xiǎo)馒头，就热量、营养而言，两款早餐简直一样。中餐，一小(xiǎo)碗米饭、两三块小(xiǎo)豆腐、一根苦瓜、一个茄子、三只虾、一小(xiǎo)块肉。晚餐也十分(fēn)丰富，一个大白菜、一个小(xiǎo)南瓜、三个小(xiǎo)馒头、一小(xiǎo)块肉和一小(xiǎo)勺油，还有(yǒu)一小(xiǎo)块鱼肉。

　　减肥，同样能(néng)够让肚子吃饱

　　“上面的规范食谱也不是绝对的，食物(wù)有(yǒu)很(hěn)多(duō)种，依照热量来说，有(yǒu)的能(néng)够互相等量交换，同样能(néng)够让本人吃得营养、吃得饱。”李群通知记者，比方上面的晚餐菜单，许多(duō)人就被吓到了，对一些女性来说，也许一个大白菜就吃饱了。李群笑着说，假如你饭量小(xiǎo)，能(néng)够将大白菜换成茄子，两者热量相当。当然，假如你不够吃，也能(néng)够多(duō)吃大白菜，把肚子“骗饱”，营养也够了，还不用(yòng)担心肥胖。生活中，存在许多(duō)这样的等量交换，比方三个小(xiǎo)馒头能(néng)够换一根玉米，一小(xiǎo)块肉能(néng)够与一个鸡蛋等同。

　　当然，实践生活里，有(yǒu)男女之分(fēn)，也有(yǒu)體(tǐ)质不同的人，所以对食量的要求不可(kě)能(néng)绝对一样，也不能(néng)生搬硬套，假如市民(mín)觉得本人肥胖，需要改善饮食结构，最好到营养门诊进行咨询，由医生专门针对个人體(tǐ)质进行配餐。

　　一日也能(néng)够吃四顿

　　专家通知记者，现在营养门诊特别火爆，一天就来了10多(duō)位前来就诊的患者，其中年轻女性占了近乎7成。而前来就诊的患者普遍都存在着超重、肥胖的情况。许多(duō)人发现本人肥胖后，决定马上就要节食减肥，更打算只吃水果和白开水。李群说，在过去的营养门诊不乏见到女性减肥只吃水果导致营养不良晕倒的情况，这样的做法不可(kě)取，也不是科(kē)學(xué)减肥。不妨采取一天多(duō)餐的方式，在一天里热量摄入总量固定的前提下，能(néng)够将一日三餐变為(wèi)四餐，对于许多(duō)早出晚归、不能(néng)定时吃饭的市民(mín)来说，这样的方式更為(wèi)合理(lǐ)。比方能(néng)够在下午增加一点酸奶或者水果，既补充了蛋白质，也补充了精气神。