南城送菜公司
推荐 一喝(hē)酒就脸红会增加患致命食道癌的危险
发布时间：2017-03-01 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：健康饮食
一喝(hē)酒就脸红会增加患致命食道癌的风险
最近，微信、微博上传播着这样一条信息：“大约三分(fēn)之一的东亚裔喝(hē)酒会脸红，这种病症称為(wèi)asian flush，会增加患致命食道癌的风险。有(yǒu)喝(hē)酒脸红反响者是由于其代謝(xiè)酒精的酶的基因有(yǒu)缺陷，因此招致有(yǒu)毒的乙醛在體(tǐ)内大量累积，形成血管扩张，惹起脸红反响。”
现实生活中，有(yǒu)不少人是喝(hē)酒脸红的，同时关于喝(hē)酒脸红的人到底能(néng)喝(hē)酒还是不能(néng)喝(hē)酒，坊间也有(yǒu)各种各样的说法。“喝(hē)酒脸红的人易致癌”到底是危言耸听，还是真有(yǒu)科(kē)學(xué)根据？
喝(hē)酒脸红、脸白 阐明乙醛脱氢酶缺乏
人喝(hē)酒后體(tǐ)内解酒主要包括以下几个过程：酒精首先经乙醇脱氢酶催化，变成乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶的作用(yòng)下变成乙酸，乙酸参与到體(tǐ)内的多(duō)个代謝(xiè)途径中最终转化成二氧化碳和水排出體(tǐ)外。
药剂师说，一沾酒就脸红，而且越喝(hē)酒脸越红，阐明这类人乙醛脱氢酶缺乏。酒喝(hē)得越多(duō)，乙醛在體(tǐ)内累积得越多(duō)。他(tā)表示，不仅是喝(hē)酒脸发红，喝(hē)酒脸发白的这类人更需求惹起注重。
科(kē)學(xué)松鼠会成员云无心曾撰文(wén)称，人體(tǐ)的口腔中含有(yǒu)大量细菌，能(néng)产生乙醇脱氢酶，把酒精氧化成乙醛。在酒精的體(tǐ)内代謝(xiè)中，乙醛应该被乙醛脱氢酶进一步氧化成乙酸。但是，亚洲人中估量有(yǒu)30%~50%缺乏乙醛脱氢酶，表现出来，就是喝(hē)酒脸红。
往常，固然有(yǒu)些人经过不时的“锻炼”，会逐步对乙醛脸红的现象产生耐受，然后越喝(hē)越多(duō)。但是，乙醛脱氢酶缺乏的问题出在基因上，并不能(néng)经过“锻炼”改动现状。虽然没有(yǒu)醉倒，但乙醛在體(tǐ)内的堆积越来越多(duō)，对身體(tǐ)的损伤也越来越大。
喝(hē)酒容易招致患癌几率增加
云无心表示，酒精固然不直接致癌，但它在體(tǐ)内的第一个代謝(xiè)产物(wù)——乙醛，却可(kě)以稳定地附着在dna分(fēn)子上，招致癌变或者突变。乙醛已经被划分(fēn)為(wèi)一级致癌物(wù)，即有(yǒu)明确的证据证实它对人类有(yǒu)致癌性。产生了乙醛，却又(yòu)不能(néng)进一步转化，于是就在口腔中累积，然后进入后续的消化道引发癌变。在通常情况下，唾液中几乎检测不到乙醛的存在。但是，喝(hē)酒之后，乙醛含量明显增加，至少可(kě)以持续4个小(xiǎo)时。乙醛脱氢酶缺乏的人中，喝(hē)酒后唾液中乙醛的浓度比正常人高两到三倍。这些乙醛会增加整个消化道的患癌症风险。所以，那些喝(hē)酒脸红的人，你所承担的多(duō)种癌症风险是正常人的几倍甚至十几倍。
中國(guó)抗癌协会食道癌专业委员会委员，湖(hú)北省肿瘤医院胸外科(kē)、骨软组织肿瘤外科(kē)主任医师徐海洋曾表示，酒精的确能(néng)招致食道癌，他(tā)接诊的患者中，很(hěn)多(duō)就長(cháng)期喜欢饮用(yòng)烈酒。酒精長(cháng)期作用(yòng)于食管黏膜会形成黏膜损伤，易使黏膜发生恶性的病变。但他(tā)认為(wèi)，不是所有(yǒu)的酒都能(néng)形成这种结果，只有(yǒu)45度以上的烈酒才会“烧”出食道癌，長(cháng)期喝(hē)啤酒或葡萄酒当然没这种效果。
能(néng)不能(néng)喝(hē)酒
查查基因就知道
怎样知道自己體(tǐ)内这两种酶是否正常呢(ne)？闫峻峰介绍，目前可(kě)以经过检测解酒基因的方式来了解自己的身體(tǐ)。“乙醛代謝(xiè)能(néng)力正常的，可(kě)适量饮酒，酒对身體(tǐ)伤害较小(xiǎo)，乙醛代謝(xiè)能(néng)力低的，酗酒惹起的肝脏、心血管疾病可(kě)能(néng)性较高。”所以医生可(kě)以经过问病人是不是喝(hē)酒容易脸红来判断他(tā)们是否存在乙醛脱氢酶缺陷，并且增加解酒基因、食道癌等方面的检查，如果喝(hē)酒马上脸红又(yòu)出现吞咽困难疼痛，或者長(cháng)期口腔溃疡无法愈合的病症，最好做一下内视镜筛检，别忽视了喝(hē)酒脸红的警讯。
