入春以后，风成為(wèi)春季的主气。风邪多(duō)从人體(tǐ)的皮毛而入，是六淫中最主要的致病要素，常為(wèi)寒、湿、燥、火(热)等邪病的先导，故為(wèi)“六淫之首”，“百病之長(cháng)”。

　　因而，春季里假如能(néng)有(yǒu)效地阻止风邪引发的风寒、风热微风燥，就能(néng)使机體(tǐ)免受旧病或新(xīn)疾的侵扰。我國(guó)古代医辑《千金方》中记载：“春时宜食粥”。本文(wén)為(wèi)读者引荐三个粥方，如能(néng)常食之，定可(kě)起到防病和保健的作用(yòng)。

　　地黄粥

　　原料：鲜地黄5 000克，白蜜、粳米、酥油各适量。

　　制造：地黄洗净捣汁，每500克汁参加白蜜120克，熬成膏状收贮，封好，每次用(yòng)10克。将粳米约50克煮粥，粥熟时参加地黄膏10克，酥油少许。于每日早晚空腹食用(yòng)。

　　成效：滋阴，养血，润肺。适用(yòng)于肺、肾阴虚，干咳少痰，咯血，阴伤便秘等症。如為(wèi)补肾肺用(yòng)，可(kě)在粥中放入熟羊肾，切碎同食;如在粥中加花(huā)椒、姜则有(yǒu)温中祛寒、回阳通脉之效。

　　防风粥

　　原料：防风12克，葱白2克，粳米60克。

　　制造：将粳米洗净加水适量煮成稀粥，参加防风药液(提早煮好)，葱白(洗净切碎)，文(wén)火稍煮，调味食用(yòng)。

　　成效：辛温解表，祛风散寒。适用(yòng)于外感风寒湿邪重者，症见发热恶寒，头痛鼻塞，周身酸痛等。因其能(néng)发表、祛风除湿，所以可(kě)用(yòng)于老人周身骨节疼痛、头痛目眩等症。食用(yòng)时忌油腻、生冷之品。调味宜油腻。风湿热痹症者不宜食用(yòng)。

　　紫苏粥

　　原料：紫苏叶6克，粳米50克，红糖适量。

　　制造：沙锅内参加适量水，放入紫苏叶，煮沸1分(fēn)钟，去渣取汁备用(yòng)。将粳米淘洗洁净，另行烧水，参加粳米煮粥，待粥熟时，再参加紫苏叶液和红糖，搅匀即成。

　　成效：紫苏叶味辛，性温，有(yǒu)散寒解表、行气宽中、解郁化痰等成效，能(néng)扩张毛细血管，刺激汗液分(fēn)泌而发汗，其浸液对流感病毒有(yǒu)抑制造用(yòng)。紫苏叶与粳米同煮，有(yǒu)和胃、散寒、解表作用(yòng)。对于體(tǐ)弱者、偶感风寒者有(yǒu)效。风热感冒、體(tǐ)实或咽喉肿痛者不宜食用(yòng)。