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南城蔬菜中心推荐 “各色”食品各有(yǒu)所長(cháng)

发布时间：2017-03-06 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：食谱推荐

“各色”食品各有(yǒu)所長(cháng)

时间:2015-09-17 23:09 来源:安康饮食网作者:营养师点击:次

红色食品

红色果蔬如红辣椒、番茄、红枣、山(shān)楂、草(cǎo)莓、苹果等，这些常见的红色食品通常是维护人體(tǐ)安康的好助手。若是身體(tǐ)虚弱，易感冒、易受病毒损害的人，红色果蔬关于抗病毒可(kě)助一臂之力。若无禁忌症，每日可(kě)饮红葡萄酒50毫升，有(yǒu)助于降血脂及活血化瘀，预防动脉硬化。

“红色”肉食却不易多(duō)吃。所谓“红肉”，是指牛肉、猪肉、羊肉及其他(tā)肉制品，如香肠、罐头等。烙制、煎炸过程中外表会产生多(duō)种杂环胺——一种世界公认的致癌物(wù)。

白色食品

白色果蔬颇受心血管病人的喜爱，如冬瓜、甜瓜、竹笋、花(huā)菜、莴苣，给人一种质洁味鲜的美感，经常食用(yòng)可(kě)调理(lǐ)视力，安定心情，对高血压、心脏病患者好处颇多(duō)。燕麦粥降胆固醇，降甘油三酯，还对治疗糖尿病及减肥有(yǒu)特别的效果。

白色肉食是指鱼肉、鸡肉、鸭肉等。鱼肉中含有(yǒu)的脂肪酸能(néng)减少胰腺癌风险并刺激肌體(tǐ)解毒机制中酶的作用(yòng)。

绿色食品

绿色蔬菜中富含叶酸，而叶酸已被证明能(néng)避免胎儿神经管畸形。叶酸是心脏的维护神，能(néng)有(yǒu)效肃清血液中过多(duō)的同型半胱氨酸而起到维护心脏的作用(yòng)。茶叶当中绿茶最好，绿茶含有(yǒu)多(duō)种抗氧自由基的物(wù)质，能(néng)够减轻人體(tǐ)老化。

绿色蔬菜含有(yǒu)丰厚的维生素c，大量维生素c有(yǒu)助于加强身體(tǐ)抵抗力和预防疾病。

黄色食品

黄色果蔬主要有(yǒu)胡萝卜、红薯、老玉米、南瓜、黄豆等，其最大的特性和优势是富含维生素a和维生素d，还含有(yǒu)丰厚的胡萝卜素，可(kě)减少感染、肿瘤发病。

维生素a能(néng)维护胃肠黏膜，避免胃炎、胃溃疡等疾病发生，维生素d具有(yǒu)促进钙、磷两种矿物(wù)元素吸收的作用(yòng)，进而收到壮骨强筋之功效；关于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有(yǒu)防治作用(yòng)。

黑色食品

黑色食品有(yǒu)三大优势：来自天然，有(yǒu)害成分(fēn)极少；营养成分(fēn)齐全，质优量多(duō)；能(néng)明显减少动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。此外，乌鸡能(néng)调理(lǐ)女性月经；黑木(mù耳能(néng)防治尿路结石、降低血黏度，如每日吃5-15克黑木(mù耳能(néng)显降低血黏度与胆固醇含量，有(yǒu)助于预防血栓形成。

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