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东城送菜 推荐 营养专家告诉您：发芽的大蒜能(néng)否吃

发布时间：2017-03-07 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：健康饮食
营养专家通知您：发芽的大蒜能(néng)否吃
营养专家通知您：发芽的大蒜能(néng)否吃

    大蒜益处多(duō)多(duō)，作為(wèi)辅食，它能(néng)够开胃提神；作為(wèi)食物(wù)，它有(yǒu)杀菌解毒的神奇成效。那么，发芽的大蒜能(néng)吃吗？
 
    专家解答(dá)：大蒜收获以后，休眠期普通為(wèi)2-3个月。休眠期过后，在适合的气温下，大蒜便会疾速发芽、長(cháng)叶，耗费鳞茎中的营养物(wù)质，招致鳞茎萎缩、干瘪，食用(yòng)价值大大降低，以至腐朽。普通来说，在室内阴凉通风处寄存的大蒜发芽后能(néng)够吃；但在阳光映照到的中央寄存的大蒜，发芽时大蒜外表会变绿，这样就产生了生物(wù)碱，最好不要吃。

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