躲不开的食品添加剂--院士、教授通知你食品添加剂背后的那些事：

    9、能(néng)否有(yǒu)特地的机构和人员对食品中运用(yòng)食品添加剂的状况停止检查和监视？

    答(dá)：在我國(guó)，國(guó)家卫生部主管全國(guó)食品添加剂的卫生监视管理(lǐ)工作，包括食品添加剂的审批、消费经营和运用(yòng)、标示和说明书三个部分(fēn)内容；由卫生部牵头，完善食品添加剂管理(lǐ)法规，修订食品添加剂运用(yòng)标准。除此以外，國(guó)家质量监视检验检疫总局、國(guó)家工商(shāng)总局和國(guó)家食品药品监视管理(lǐ)局分(fēn)别对食品消费、食品流通、餐饮效劳中的食品添加剂运用(yòng)停止监管。例如，國(guó)家质量监视检验检疫总局担任严厉食品添加剂消费答(dá)应制度，增强食品添加剂的标签标识管理(lǐ)，施行食品消费加工企业食品添加剂运用(yòng)注销备案制度；國(guó)家工商(shāng)总局担任流通环节中食品添加剂的监管和监控，对食品质量停止全过程的监测和快速检验，并对食品添加剂销售主體(tǐ)资格和进销货台账停止监管；國(guó)家食品药品监视管理(lǐ)局对餐饮环节食品添加剂的标准运用(yòng)和索证验货制度停止监管。

    2008年以来，卫生部结合工商(shāng)总局、质检总局、食品药品监视管理(lǐ)局、工业和信息化部、公安部、监察部、农业部、商(shāng)務(wù)部等9部门，在全國(guó)范围内屡次展开打击运用(yòng)非法添加物(wù)质和滥用(yòng)食品添加剂的专项整治行动，实在维护人民(mín)群众的身體(tǐ)健康，保证食品添加剂行业的健康发展。

    （摘自《躲不开的食品添加剂》化學(xué)工业出版社，2012，孙宝國(guó)主编）