奇特果新(xīn)吃法

       作為(wèi)水果的奇特果最主要也是最简单的吃法当然是去皮直接食用(yòng)，不过偶然开发一点新(xīn)方式，也能(néng)更多(duō)层面来品味这富含营养元素的奇特之果不一样的滋味吧。
      我们常以為(wèi)長(cháng)得一模一样的猕猴桃与奇特果难以辨别，并颇感不解，实际上这不过是同一种水果的两种称谓而已。作為(wèi)原生地的中國(guó)，“猕猴桃”(还有(yǒu)“鹅莓”一说)算是學(xué)名，而100年前被引入新(xīn)西兰后所命名的kiwifruit，只能(néng)算作别称，而如今这个毛利作风的名字也只用(yòng)于产自新(xīn)西兰的猕猴桃，所以我们看到一切来自新(xīn)西兰的猕猴桃，都贴有(yǒu)zespri的特别标签，以独立的品牌名作為(wèi)區(qū)隔。当然，由于生長(cháng)环境的差异，以及新(xīn)西兰在引种上更多(duō)参加的人工技术成分(fēn)，奇特果与猕猴桃在外形与口味也稍微有(yǒu)差异。而新(xīn)西兰更是在绿色奇特果的基础上，经过现代科(kē)技培育出黄金奇特果，这种黄颜色的新(xīn)品种，固然营养成分(fēn)没有(yǒu)什么差异，但酸味少了很(hěn)多(duō)，口感上更显甜润。
      热量很(hěn)低的奇特果是dv/100g(每100公克水果所占每日营养倡议摄取量daily value的百分(fēn)比)很(hěn)高的水果，為(wèi)27种水果之冠，而维他(tā)命c含量超越柳橙的1.7倍，被测定為(wèi)维他(tā)命c的最佳来源。除了维他(tā)命c，奇特果也富含维他(tā)命e和β-胡萝卜素，其所含的猕猴桃碱，对胃癌、食道癌、风湿、黄疸有(yǒu)一定的预防和治疗作用(yòng)。
      选择奇特果要留意外表的茸毛能(néng)否完好，没有(yǒu)凹陷，果实丰满、软硬适中的為(wèi)佳。果实握起来微软的，表示曾经成熟，能(néng)够立刻食用(yòng)，能(néng)够放入冰箱以免软化；若果实硬实，则还比拟青涩，能(néng)够在温室下放置两天，或者与具有(yǒu)催熟效果的香蕉、苹果一同放进保险袋内存放。
      作為(wèi)一种水果，奇特果最主要也是最简单的吃法当然就是拦腰两分(fēn)，以细勺挖食，或者去皮切片食用(yòng)，或者略花(huā)心思制作奇特果薄荷冷汤：以绿色奇特果去皮放入榨汁机，参加少许薄荷酒，将奇特果与薄荷酒在榨汁机中榨至均匀混合，装至杯中，淋上淡奶油。薄荷酒不要加太多(duō)，以防止其味抢过奇特果的香味，实际上用(yòng)新(xīn)鲜薄荷叶的汁液代替薄荷酒，滋味更鲜美。其他(tā)将奇特果入菜的食法也不妨一试：很(hěn)简单的奇特果虾仁挞挞，将黄金奇特果与绿色奇特果剁成碎块，参加酸奶搅拌，而鲜虾去壳放入开水中烫熟，再以玉兰菜盛放奇特果末及鲜虾。
      奇特果配烟熏三文(wén)鱼色拉，做法也是相当简单，先将黄金奇特果、绿色奇特果去皮切成角，再将烟熏三文(wén)鱼切片，包裹奇特果放置小(xiǎo)器皿中，洒上少许橄榄油，装盘即可(kě)。奇特果椰奶寿司，依然是选用(yòng)黄金奇特果与绿色奇特果去皮切薄片，白米饭是在平底锅中参加椰奶用(yòng)小(xiǎo)火煮熟的，待米饭冷却后捏成饭团，在饭团上摆上奇特果薄片，并以冰淇淋蛋卷装盘摆设。基本上，為(wèi)了保护奇特果的营养元素，奇特果入菜都是在保持奇特果本身新(xīn)鲜的基础上，进行食材的味觉搭配，有(yǒu)新(xīn)花(huā)样，但不要太“用(yòng)力”。